W dzisiejszych czasach ludzie często wolą kupować ciasta wielkanocne, ale jeśli znasz kilka ważnych punktów w gotowaniu, możesz obejść się bez zbędnych kłopotów. I zadowól swoją rodzinę domowymi pachnącymi wypiekami. Co więcej, ten przepis jest bardzo ciekawy, łączy jasny zwiewny smak i niesamowity aromat kawy w połączeniu z delikatnymi kawałkami czekolady.
Czy to jest to konieczne
- - Drożdże prasowane 10 g lub 30 g
- - Mąka 500 g
- - Mleko 100 ml
- - cukier 100 g
- - Jajko 3 szt.
- - Sól ½ łyżeczki.
- - Masło 115 g
- - Kawa 100 ml
- - Czekolada 1 baton (mleko)
- - Wanilina 1 saszetka
- - Cukier puder 7 łyżek.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto przygotowujemy z ciasta, bardzo ważne jest użycie świeżych drożdży. Podczas "rewitalizacji" drożdży koniecznie użyj ciepłego mleka i dodaj łyżkę cukru. Do przyrządzania ciast należy używać tylko masła (margaryna jest niepożądana), dzięki czemu ciastka są bardziej miękkie.
Krok 2
Do płynnej masy wsypać cukier, wanilinę i sól, dokładnie wymieszać, stopniowo dodawać 2 jajka i 1 żółtko.
Krok 3
Kawę zagotować, ostudzić, dodać, następnie stopniowo dodawać połamaną na kawałki czekoladę.
Krok 4
Mąkę przesiać w częściach na masę, zagnieść ciasto. Powinien być miękki i elastyczny.
Krok 5
Foremkę posmaruj masłem, włóż do niej ciasto i daj czas na wyrośnięcie ciasta. Piekarnik musi być wstępnie podgrzany. Piecz przez 50 minut. Po zrumienieniu wierzchu przez około 30 minut przykryj folią.
Krok 6
W międzyczasie przygotuj krem. Ubij pozostałe białko cukrem pudrem do uzyskania pików, a następnie wyjmij śmietankę na 10 minut w lodówce.
Krok 7
Gotowe ciasto wyjmujemy, pozostawiamy do ostygnięcia przez około 15 minut, a następnie przykrywamy kremem.
