Próbowałeś wypieków z marchewką? Jeśli nie, koniecznie spróbuj. Babeczki, ciasta i babeczki są pyszne i łatwe w przygotowaniu. Z pewnością przypadną do gustu nie tylko miłośnikom słodyczy, ale także zwolennikom prawidłowego odżywiania.
Ciasto marchewkowo-bananowe z kremem twarogowym
Składniki:
- 260 g obranych i drobno startych marchewek;
- 400 ml mąki;
- 300 ml brązowego lub zwykłego cukru;
- 180 ml oleju roślinnego;
- 2 średnie banany;
- 4 jajka;
- 1 duża garść posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki cynamonu;
- 2 szczypta soli i proszku do pieczenia.
- 100 g tłustego miękkiego twarogu;
- 250 g masła;
- 600 ml cukru pudru;
- 2 łyżeczki soku z cytryny;
- orzechy włoskie i kolorowy mastyks do dekoracji.
Przygotowanie:
1. Połącz mąkę pszenną, sól, mielony cynamon, proszek do pieczenia i cukier granulowany. Dodać jajka i masło. Dodaj marchewki, orzechy i grubo startego banana.
2. Nasmaruj formę olejem i wytnij pergaminem. 1/2 ciasta włożyć do foremki i piec 20-25 minut w temperaturze 175°C. Chęć sprawdzenia wykałaczką. W ten sam sposób upiec drugie ciasto z reszty ciasta.
3. Ubij zmiękczone masło, twarożek, proszek i sok z cytryny na krem, aż uzyskasz przewiewną pienistą masę. Posmaruj ciastka śmietaną. Wierzch udekoruj śmietaną, posiekanymi orzechami i figurkami z mastyksu.
Babeczki marchewkowe
Składniki:
- 100 ml drobno startej świeżej marchwi;
- 100 ml posiekanych orzechów włoskich;
- 2 jajka;
- 140 g mąki;
- 100 g masła;
- 110 g cukru;
- 3 łyżki. łyżki jogurtu naturalnego;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- szczypta soli, wanilia.
Przygotowanie:
1. Przełóż mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia przez sito. Miękkie masło ubić z cukrem granulowanym. Dodaj jajka, jogurt, sól, wanilię i ponownie ubij. Dodaj płynną mieszankę do masy mąki, wymieszaj. Połącz z marchewką i orzechami włoskimi, ponownie wymieszaj.
2. Umieść papierowe wkładki w filiżankach na muffinki i wypełnij 3/4 ciasta ciastem. Piec przez 20-25 minut w 180 ° C. Sprawdź gotowość wykałaczką. Gotowe babeczki można ozdobić figurkami z mastyksu lub marcepanu.
Ciastko z marchewką i cytryną
Składniki:
- 300 g mąki;
- 450 g drobno startej marchewki;
- 300 g brązowego lub zwykłego cukru;
- 300 ml oleju słonecznikowego;
- 5 jaj;
- 16 g proszku do pieczenia;
- 15 g sody;
- 2 szczypty soli;
- skórka z 2 cytryn.
Przygotowanie:
1. Połącz mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Ubij granulowany cukier i masło mikserem, ubijaj jajka pojedynczo, nie przestając bić. Gdy masa zwiększy swoją objętość, stopniowo dodawaj suche składniki.
2. Następnie do ciasta dodać startą skórkę i marchewki. Posmaruj blachę do pieczenia masłem za pomocą pędzla do gotowania. Umieść tam ciasto marchewkowe. Piec przez 60 minut w temperaturze 180°C. Chęć sprawdzenia wykałaczką.
