Lody malinowo-jagodowe z syropem miętowym to delikatny przysmak z dwoma rodzajami dżemu. Te kremowe lody doskonale uzupełniają syrop miętowy, który zamiast cukru został użyty w recepturze.
Czy to jest to konieczne
- - 200 ml mleka;
- - 150 ml śmietanki, 33% tłuszczu;
- - 80 ml dżemu jagodowo-malinowego;
- - 50 ml syropu miętowego;
- - 3 żółtka;
- - wanilina, barwnik spożywczy, mięta.
Instrukcje
Krok 1
Połącz żółtka z syropem miętowym. Podgrzej mleko prawie do wrzenia, wlej do żółtek cienkim strumieniem, mieszając masę.
Krok 2
Podpal tę mieszankę, ponownie zagotuj (lub do podniesienia się pary), zdejmij z ognia.
Krok 3
Do ciepłej masy dodaj oba rodzaje dżemu, dodaj wanilinę. Ubij śmietanę, dodaj do masy.
Krok 4
Na tym etapie możesz dodać trochę barwnika spożywczego do swoich przyszłych lodów.
Krok 5
Masę wkładamy do maszynki do lodów, gotujemy 25-30 minut. Jeśli nie masz maszynki do lodów, to umieść masę w pojemniku, włóż ją do zamrażarki na 2-3 godziny. Mieszaj mieszaninę co 40-50 minut.
Krok 6
Lody malinowo-jagodowe z syropem miętowym można podawać od razu (wtedy lody będą bardziej miękkie) lub przełożyć do pojemnika i doprowadzić do twardszego stanu.
