Zapusty zwiastują Wielki Post. W tym tygodniu zwyczajowo je się dużo naleśników. Pyszne klasyczne naleśniki z kwaśną śmietaną stają się główną ozdobą stołu, ale czasem chcesz spróbować czegoś nowego. Na przykład wypełnij je nadzieniem czekoladowo-miętowym.
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - mąka - 1 szklanka;
- - kefir - 250 ml;
- - woda - 1 szklanka;
- - jajka - 2 szt.;
- - cukier - 2 łyżki;
- - sól - 1 szczypta;
- Nadzienie:
- - czekolada - 1 baton;
- - suszona mięta - 1 łyżeczka;
- - olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto. Do mąki należy dodać sól i cukier, a następnie jajka i wszystko wymieszać. Powinieneś dostać półsuchą masę, do której musisz wlać połowę kefiru, a następnie pół szklanki wody. Tak więc stopniowo dodając kefir i wodę, doprowadzaj do stanu półpłynnego. Mieszanina powinna być lepka, aby można ją było wygodnie rozprowadzić na patelni.
Krok 2
Po przygotowaniu ciasta złóż połamaną czekoladę do miski i włóż do mikrofalówki. Możesz też zrobić kąpiel wodną i stopić ją w niej. Jeśli używasz kuchenki mikrofalowej, musisz sprawdzić, czy czekolada się nie piecze. Po roztopieniu się czekolady należy ją dobrze wymieszać i dodać suchą miętę (sprzedawana w Pyaterochce). Po dodaniu mięty czekolada twardnieje szybciej, dlatego warto połączyć składniki tuż przed podaniem. Nie używaj gorzkiej czekolady, mocno zaburza smak mięty. Lepiej brać zwykłe mleko, dzięki czemu smak będzie delikatniejszy, z subtelną nutą mięty.
Krok 3
Olej roślinny jest podgrzewany na patelni do naleśników. Wlej trochę więcej niż jest to potrzebne do nasmarowania patelni, a nadmiar wlej do ciasta i ponownie dobrze wymieszaj. Dzięki temu na pewno nie przyklei się do powierzchni patelni i bez problemu odwrócisz naleśniki bez użycia łopatki. Nawiasem mówiąc, nie bój się wrzucać ich na patelnię, jest to dość proste i sprawia, że proces jest przyjemniejszy. I dla Ciebie i dla Twojego gospodarstwa domowego. Wyobraź sobie, że jesteś szefem kuchni w restauracji i jesteś przeszkolony do łatwego obracania naleśników bez dodatkowych środków. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że naleśnik jest całkowicie upieczony i nie przykleja się do powierzchni patelni. W przeciwnym razie nic nie zadziała.
Krok 4
W miarę wzrostu stosu naleśników możesz zacząć dodawać mieszankę czekoladowo-miętową. Łatwo rozprowadza się po powierzchni naleśnika, a następnie nieco twardnieje. Gdy wszystko będzie gotowe, możesz ozdobić porcję, tak jak na głównym zdjęciu, drobną siateczką czekolady. Aby to zrobić, weź łyżeczkę i zanurz ją w czekoladowej mieszance, a następnie delikatnie pozwól, aby cienka nić nadzienia opadła na naleśniki. Zrób duże zygzaki, dotykając talerza, aby rysunek wyglądał ciekawiej.
