Niezwykłe naleśniki nadziewane twarogiem i rodzynkami, oblane gęstą śmietaną, zaskoczą Cię doskonałym smakiem! Mogą być podawane na ciepło lub na zimno.
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 1 szklanka mąki
- - 2 łyżki cukru waniliowego
- - szczypta soli
- - 2 jajka
- - 1 szklanka mleka
- - 2 łyżki masła, zmiękczonego
- - 1 łyżka rumu lub brandy
- - olej do smażenia
- Nadzienie:
- - 450 g serka śmietankowego
- - 1/2 szklanki cukru
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- - 1/2 cytryny (drobno starta skórka)
- - 100 g rodzynek (moczonych w rumie lub koniaku)
- - 1 szklanka śmietany
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, cukier waniliowy i sól w dużej misce. Następnie stopniowo dodawaj jajka i mieszaj na wolnych obrotach mikserem, delikatnie dodając mleko.
Krok 2
Na koniec dodaj ghee i 1 łyżkę rumu. Ciasto jest gotowe. Od niego zacznij piec naleśniki jak zwykle.
Krok 3
Teraz powinieneś przygotować nadzienie. Ubij serek śmietankowy i cukier granulowany na szybkoobrotowym mikserze, aż wszystkie się rozpuszczą. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i ubijaj przez kilka minut. Następnie wymieszaj ręcznie ze skórką z cytryny i rodzynkami.
Krok 4
Podziel powstałe nadzienie na równe części w zależności od liczby naleśników. Na przykład, jeśli masz 8 naleśników, powinieneś podzielić nadzienie na 8 równych części. Ułożyć nadzienie na dnie naleśnika, lekko zagiąć brzegi po lewej i prawej stronie i delikatnie złożyć.
Krok 5
Umieść te nadziewane naleśniki w naczyniu do pieczenia. Następnie wlej śmietankę do formy do naleśników, jak pokazano na zdjęciu. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200°C przez 15-20 minut.
Krok 6
Naleśniki są gotowe! Podawaj na ciepło lub na zimno. Smacznego!
