Dobrym zastosowaniem dyni jest zrobienie pysznego ciasta. Aromat domowych wypieków mimowolnie przyciągnie wszystkich domowników do stołu, a nawet dzieci, które nie zawsze jedzą to warzywo w innej formie, pokochają jasny dyniowy przysmak.
Składniki:
- 200 g cukru;
- 2 jajka kurze;
- 200 g dyni;
- 500 g mąki;
- 1 szczypta cynamonu
- olej roślinny;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- sól do smaku, bułka tarta.
Przygotowanie:
- Zetrzyj duży soczysty kawałek dyni na grubej tarce, odmierz tak, aby uzyskać szklankę. Umieść dynię w głębokiej misce, w której wygodnie będzie zagnieść ciasto.
- 2 jajka rozbić do osobnego pojemnika, ubić, dodać do startej dyni.
- Do powstałej masy dodaj szklankę cukru, dobrze wymieszaj. Dla smaku możesz dodać łyżeczkę cukru waniliowego.
- Dopraw mieszankę szczyptą mielonego cynamonu, łyżeczką sody oczyszczonej (sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia). Sól trochę. Jeśli nie podoba Ci się połączenie soli i słodyczy w swoim cieście, możesz zrezygnować z używania soli. Ale zwykle dodaje się go, aby poprawić smak.
- Dodaj bezwonny olej roślinny.
- Odmierz 500 gramów mąki, dobrze przesiej do mieszanki dyni. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Ułóż trochę bułki tartej na dnie naczynia do pieczenia. Optymalna średnica formy do ciasta wynosi 20-22 cm, jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz używać krakersów.
- Musisz upiec ciasto przez 40 minut. Chęć określa się przebijając produkt drewnianym patyczkiem. Gdy ciasto będzie gotowe, nie pozostaną na nim żadne ślady ciasta. Tartę podawać z gęstą śmietaną.
