Cukinię przyrządza się na różne sposoby, jednym z nich jest duszenie. Duszona cukinia świetnie sprawdza się jako przystawka na ciepło i zimno, jako składnik dań głównych oraz dodatek. Istnieje ogromna liczba przepisów na duszenie, wypróbuj kilka, urozmaicaj je według własnych upodobań i zachwyć swoich bliskich pysznymi potrawami.
Czy to jest to konieczne
-
- Na duszoną cukinię do przybrania:
- cukinia 1 kg;
- cebula 2 szt.;
- pomidory 2 szt.;
- Sól;
- pieprz.
- Do duszonej cukinii z mięsem mielonym:
- cukinia 800 g;
- mięso mielone 400 g;
- cebula 2 szt.;
- czosnek 2 ząbki;
- Sól;
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Duszona cukinia, idealna jako dodatek do mięsa i drobiu, jest dość prosta w przygotowaniu, gotowanie zajmie tylko 20-25 minut. Przygotuj wszystkie składniki. Umyj cukinię, jeśli jej skóra jest szorstka i gruba, a następnie obierz z niej cukinię. Cukinię pokroić w drobną kostkę. Obierz cebulę i drobno posiekaj cebulę. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, drobno posiekać.
Krok 2
Umieść głęboką patelnię na dużym ogniu, dodaj olej roślinny. Cebulę podsmażamy na złoty kolor i miękkość, następnie do cebuli dodajemy pokrojone pomidory i smażymy, aż z pomidorów wypłynie sok, ok. 4-5 minut.
Krok 3
Na patelnię wrzucić cukinię, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać i dusić pod zamkniętym przykryciem. Gulasz z cukinii będzie gotowy, gdy będą miękkie i miękkie. Czas zależy od wielkości kostek cukinii (naczynie mieszać co pięć minut, po około 15-20 minutach będzie gotowe).
Krok 4
Duszona cukinia z mięsem mielonym to wspaniałe, raczej lekkie i delikatne danie. Przygotuj jedzenie - umyj i pokrój cukinię na duże paski, obierz i posiekaj cebulę, obierz i przełóż kilka ząbków czosnku przez prasę do czosnku.
Krok 5
Podgrzej głęboką patelnię olejem roślinnym, włóż do niej cebulę i smaż przez kilka minut na złoty kolor. Następnie do cebuli dodaj mięso mielone, smaż do połowy przez 5-7 minut.
Krok 6
Do mielonego mięsa dodać cukinię, sól i pieprz, dodać czosnek, wymieszać. Następnie gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką na minimalnym ogniu przez 20-25 minut. Jeśli mięso mielone i sama cukinia wypuściły trochę soku, dodaj trochę gorącej wody na patelnię.
