Pyszne chrupiące ogórki można konserwować w słoikach. Długo się nie zepsują i zachwycą smakiem podczas długiej zimy.
Czy to jest to konieczne
1 kg ogórków, 1 litr wody, 15 łyżek. łyżki cukru, 3 łyżki. łyżki soli, 2 ząbki czosnku, koperek, groszek ziele angielskie, 200 ml octu, litrowe słoiki, metalowe wieczka, zamykacz, rondel
Instrukcje
Krok 1
Umyj ogórki i odetnij kucyki. Pokrój wzdłuż na 4 kawałki. Dokładnie opłucz słoiki i sprawdź, czy nie ma odprysków i pęknięć. Suche słoiki wstawić do zimnego piekarnika na ruszcie szyją do dołu. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni i sterylizuj słoiki przez 15-20 minut. Włóż pokrywki do rondla, zalej wodą i gotuj przez 5-10 minut.
Krok 2
Weź garnek zimnej wody i rozpuść w nim sól. Podpal i dodaj cukier. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodaj ocet. Wyłącz ogrzewanie i pozwól solance lekko ostygnąć przez 5-10 minut.
Krok 3
Na dno słoika umieścić obrane ząbki czosnku, koperku i ziela angielskiego. Zacznij układać ogórki w słoikach i polewać je solanką. Przykryj słoiki pokrywkami i włóż je do wrzącej wody. Gotuj przez około 10 minut na małym ogniu.
Krok 4
Zwiń puszki z pokrywkami za pomocą zszywarki. Sprawdź, czy nie ma wycieków. Odwróć słoiki do góry nogami i przykryj ręcznikiem lub kocem. Co drugi dzień umieszczać w chłodnym, ciemnym miejscu do dalszego przechowywania (piwnica, szafa, garaż, piwnica). Zimą czekają na Ciebie pyszne chrupiące pikle.
