Różnorodność lodów na krajowym rynku jest bardzo duża, jednak nie każdy może z dumą nosić miano nie tylko smacznych, ale i naturalnych. Producenci często grzeszą, dodając do tego deseru składniki chemiczne, barwniki i wzmacniacze smaku.
Etykieta jest ważna, ale nie atrakcyjna
Wybierając lodowe przysmaki, konsument często kieruje się opakowaniem, które lubi, zapominając o przeczytaniu choćby jakiejkolwiek informacji na jego temat o zakupionym produkcie. Należy zwrócić uwagę, według jakiego standardu są robione lody. Jeśli na etykiecie widzisz znak GOST, wszystko jest w porządku, a deser jest naturalny. Jeśli na opakowaniu znajduje się znak TU, oznacza to, że producent wybiera recepturę na podstawie warunków technicznych. A to z kolei świadczy o tym, że w swoim przygotowaniu może wykorzystać więcej niż naturalne składniki. W przykładzie lodów tymi składnikami są często oleje roślinne, takie jak olej palmowy. Nie zawiera tak pożytecznych substancji, które są obecne w naturalnym przysmaku, takich jak białko mleka i wapń. Ponadto takie lody w porównaniu z naturalnymi są bardziej kaloryczne. Dlatego uważnie przeczytaj etykietę i poszukaj znaczka GOST.
Przydatne suplementy
Jeśli jesteś miłośnikiem lodów z nadzieniami, wybierz naturalne dodatki: suszone morele, orzechy, marmolada. Przyniosą Ci więcej korzyści niż dodatki takie jak karmel. Może uszkadzać zęby, a nawet powodować próchnicę i nie ma żadnych użytecznych właściwości. Karmel jest również znacznie bardziej kaloryczny niż jego odpowiedniki. Jeśli zdecydujesz się wybrać lody z jagodami lub owocami, preferuj owoce lokalne, a nie egzotyczne, ponieważ smak tych ostatnich najprawdopodobniej osiąga się za pomocą aromatów i niewiele w nich jest przydatnych.
Klucz jest w tytule
Jeśli podążasz za swoją sylwetką, ale czasami nie możesz odmówić nabiału, powinieneś dowiedzieć się, na jakie rodzaje lodów są podzielone. Najbardziej odżywczym przedstawicielem są lody mleczne. Ta z kolei dzieli się na niskotłuszczową (1-2%), klasyczną (2,5-4%) i tłuszczową (4,5-6%). Oczywiście będzie mniej kalorii na porcję w postaci, w której procent tłuszczu jest niższy. Następna w zawartości kalorii na cokole są lody. To tylko klasyczne (8-10%). I wreszcie najbardziej odżywcze lody naturalne to lody. Są klasyczne (12-15%) i pogrubione (do 20%). Mimo to lody zdecydowanie zdobyły miano najpopularniejszego w naszym kraju wśród wszystkich rodzajów lodów.
Lód owocowy
Wielu kupujących, w pogoni za szczupłą sylwetką, wybiera mrożony sok zamiast mlecznego deseru. To naprawdę najmniej wysokokaloryczne (około 0,5%), ale o dobroczynnych właściwościach takich lodów nie można nawet marzyć. W Rosji świeżo wyciśnięty mrożony sok w ogóle nie jest produkowany, w przeciwieństwie do innych krajów. W najlepszym przypadku taki przysmak będzie zrobiony z odtworzonego przecieru owocowo-jagodowego, ale najczęściej jest to tylko zabarwiona woda rozcieńczona chemikaliami.
Rozkoszuj się pysznym deserem, takim jak lody, i czerp z niego jak najwięcej.
