Karp to smaczna i zdrowa ryba, która zawiera antyoksydanty, które pomagają naszemu organizmowi nie starzeć się, a także mają korzystny wpływ na metabolizm i trawienie. Karp to bardzo niskokaloryczna ryba, która zawiera łatwo przyswajalne białka, dzięki czemu można ją włączyć do jadłospisu dietetycznego. Przygotujmy pieczonego w piecu karpia z cebulą i sosem śmietanowym.
Karp jest dobry, ponieważ ma dość duże kości, które można łatwo usunąć. Ryba ta dobrze komponuje się z cebulą i sosem śmietanowym, dzięki czemu karp jest bardzo delikatny i smaczny. Cebula może być używana jako dodatek.
Aby przygotować to danie, potrzebujesz około 1 godziny i następujących składników:
- karp - 1 szt. (1,5 kg);
- cebula - 2 szt.;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
- pieprz do smaku;
- sól dla smaku.
Aby zrobić sos śmietanowy:
- masło - 50 g;
- mąka - 2 łyżki. ja.;
- śmietana - 250 g.
Najpierw musisz zacząć przygotowywać karpia: dobrze wypłukać rybę, usunąć cały śluz i skrzela oraz wyczyścić łuski. Wykonaj cięcie wzdłużne i usuń wnętrze. Upewnij się, że twój karp jest dobrze umyty i nie ma w nim pozostałości krwi. Jeśli kupiłeś obranego karpia, musisz go dobrze spłukać, a następnie wysuszyć na ręczniku papierowym.
Teraz tusza twojej ryby musi być dobrze solona i dodawana pieprzem zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Wykonać 1-centymetrowe nacięcia po obu stronach tuszy. Następnie karpia należy pozostawić na około 20-30 minut, aby był dobrze wysycony.
W międzyczasie przygotuj sos śmietanowy i cebulę. Cebulę umyć, obrać i pokroić w półpierścienie. Roztop masło w kuchence mikrofalowej, następnie do tej masy dodaj śmietanę i mąkę, dobrze wymieszaj. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać masło i smażyć cebulę na złoty kolor.
Następnie połóż smażoną cebulę w brzuchu swojej karty, połóż pozostałą cebulę na wierzchu.
Karpia wykładamy na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, posypujemy cebulą i przykrywamy nadzieniem śmietanowym, wysyłamy do piekarnika na 180 stopni na około 40 minut.
Po określonym czasie karp pieczony w piekarniku z cebulą w sosie śmietanowym jest całkowicie gotowy i można go podać. Najlepiej kroić to danie od razu z gośćmi lub w domu. Ziemniaki lub smażona cebula sprawdzają się jako dodatek.
