Karp nadaje się nie tylko do smażenia. Spróbuj upiec w piekarniku, a będziesz mile zaskoczony.
Czy to jest to konieczne
-
- karp;
- folia;
- Sól;
- ziemniaki;
- cebula;
- cytryny;
- marchewka;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Chociaż karp jest rybą dość kościstą, po upieczeniu jest niesamowicie smaczny. Opcji pieczenia jest wiele: można upiec w soli, w rękawie, w marynacie, w folii.
Do pieczenia w folii musisz przygotować dla niego „podłoże”. Kilka małych ziemniaków i dwie marchewki obrać i pokroić w plasterki. Rozwiń taki kawałek folii, aby wystarczyło zawinąć rybę, ułożyć ziemniaki i marchewki w jednej warstwie na krawędzi folii. Dopraw solą, pieprzem, posyp olejem roślinnym.
Krok 2
Rybę dokładnie oczyścić, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Można kroić na porcje, można upiec w całości. Połóż rybę na ziemniakach. Posolić. Połóż krążki cebuli na wierzchu, lekko polewając je olejem. Ostrożnie zawiń wszystko w folię i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 40 minutach podnieś folię i sprawdź gotowość ryby.
Krok 3
Oryginalny przepis na pieczenie karpia w soli. Na blachę do pieczenia wsyp 1 kg soli. Wygładź i ułóż na nim przygotowanego karpia, a obok niego 4 całe cytryny. Na wierzch wsyp 1 kg soli. Ryby i cytryny powinny być całkowicie pokryte solą. Wstawiamy do piekarnika (180 stopni) na półtorej godziny. Po tym czasie zdejmij blachę do pieczenia i rozbijając skorupę soli wałkiem do ciasta, wyjmij rybę. Nie martw się, nie będzie zbyt słony; sól zajmie tyle, ile to konieczne. Podawaj solone cytryny z rybą.
