Od niepamiętnych czasów dania rybne uważano za dania szlachetne, które wciąż chętnie gotują na wielkie święta. Szczególnie ryby są wysoko cenione przez prawosławnych chrześcijan. Rzeczywiście, nawet podczas postu można go jeść w specjalnie wyznaczone dni. Karp to bardzo dobra opcja do pieczenia. Po ugotowaniu w piekarniku okazuje się niesamowicie smaczny, soczysty i delikatny.
Czy to jest to konieczne
- - Duży karp - 1,5-1,8 kg;
- - Duża cebula - 1 szt.;
- - Duża cytryna - 1 szt.;
- - Olej słonecznikowy - 100-120 g;
- - Pieprz czarny mielony do smaku;
- - Sól - 1 łyżeczka;
- - Liście sałaty lub świeże zioła;
- - Blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
U karpia naciąć brzuch wzdłuż, odkleić wnętrzności i łuski, usunąć skrzela, a następnie spłukać pod chłodną bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Wykonać 4-5 nacięć poprzecznych w tuszy.
Krok 2
W małej misce wymieszać sól i czarny pieprz. Ilość pieprzu jest dobierana do smaku. Możesz wziąć stosunek w stosunku do soli 1: 1. Następnie dokładnie natrzyj rybę tą mieszanką wewnątrz i na zewnątrz, zwracając szczególną uwagę na nacięcia.
Krok 3
Cebulę obrać, pokroić w ćwiartki i opłukać. A potem też musi być sól i pieprz. Odetnij 4-5 cienkich krążków z cytryny i odłóż je na bok, wyciśnij sok z reszty i dodaj go do przyprawionej cebuli. Następnie przenieś cebulę wraz z sokiem z cytryny do brzucha ryby i równomiernie rozprowadź.
Krok 4
Blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia posmarować olejem słonecznikowym i ułożyć karpia, który również trzeba posypać dużą ilością oleju. Umieść ustawione kółka cytryny w kawałkach i pozostaw rybę na 15-20 minut.
Krok 5
Następnie włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni. Następnie umieść w niej blachę do pieczenia z rybą i piecz przez pół godziny. Po upływie tego czasu wyjmij blachę do pieczenia i wylej powstały sok na karpia. Następnie odłóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika i piecz rybę przez kolejne 20-25 minut, aż będzie miękka.
Krok 6
Gotowego karpia przełóż na duży półmisek. Można go podawać od razu, w tym z duszonymi lub świeżymi warzywami, przyozdobionymi sałatą, oliwkami lub ziołami.
