Według badań zwiększenie ilości błonnika w diecie do 30 gramów dziennie pozwoli schudnąć tak skutecznie, jak gdyby osoba ograniczała spożycie kalorii i tłuszczu.
Pokarmy bogate w błonnik zapewniają długotrwałe uczucie sytości i inne korzyści dla Twojej sylwetki.
Co to jest błonnik
Błonnik to błonnik pokarmowy występujący w produktach roślinnych (owoce, warzywa, zboża, rośliny strączkowe). Błonnik nie jest trawiony przez enzymy, ale oddziałuje z mikroflorą jelitową. Średnie dzienne spożycie błonnika dla kobiet to 25-30 g, w starszym wieku - o 5 g mniej.
Zawartość błonnika w żywności
- 1/2 szklanki otrębów - 43 g
- 1 szklanka gotowanej soczewicy - 15,6 g
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej - 10 g
- 1/2 szklanki płatków owsianych - 6 g
- 1 szklanka brązowego ryżu - 4 g
- 1 szklanka gotowanej fasoli - 13,3 g
- 1/4 szklanki pestek dyni - 4,1 g
- 1/4 szklanki nasion słonecznika - 3 g
- 1 szklanka gotowanej dyni - 5 g
- 1/2 szklanki kiszonej kapusty - 4 g
- 1 jabłko - 4 g
- 1 pomarańcza - 7 g
- 1 persymona - 5 g
- 1 awokado - 11,8 g
- 1 szklanka gotowanych brokułów - 4,5 g
- 1 szklanka gotowanej marchewki - 5,2 g
- 1 szklanka świeżej kapusty - 4, 2 g
- 1 surowa marchewka - 2 g
Korzyści z błonnika
Błonnik wspomaga trawienie, korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową, pochłania toksyny i nadmiar cholesterolu, oczyszcza organizm i normalizuje wagę. A oto kilka bardziej przydatnych właściwości włókien roślinnych:
- Normalizacja poziomu cukru we krwi.
- Poprawa funkcjonowania układu odpornościowego.
- Poprawa ruchliwości jelit.
- Zmniejszenie ryzyka chorób serca.
- Kontrolowanie głodu.
Jak schudnąć na błonniku
Dzienne spożycie co najmniej 30 gramów błonnika pomoże Ci pozbyć się 8-10 zbędnych kilogramów w ciągu roku bez uprawiania sportu i diety. Okazuje się, że błonnik hamuje wchłanianie kalorii, np. 1 gram błonnika może zneutralizować około 7 kcal. W ten sposób można znacznie zmniejszyć zawartość kalorii w diecie bez uciekania się do ograniczeń żywieniowych.
Ważny! Nie powinieneś radykalnie zwiększać ilości błonnika w menu, aby nie prowokować wzdęć - lepiej robić to stopniowo, zaczynając od 20 g dziennie.
