Świeża kukurydza w kolbach jest dobra zarówno jako przekąska, jak i jako osobne danie na lekki letni obiad. Kukurydza jest również idealną opcją na danie piknikowe, ponieważ nie wymaga specjalnego serwowania i nie brudzi rąk.
Czy to jest to konieczne
-
- kukurydza w kolbie (około 4-5 kolb)
- szczypta soli
- duże plastikowe szaszłyki do serwowania
- duże płaskie naczynie
Instrukcje
Krok 1
Weź duży rondel o objętości około 3-5 litrów. Napełnij go do połowy wodą i podpal.
Krok 2
Najpierw musisz usunąć liście i włókna z kukurydzy. Nie zostawiaj ani jednego włókna na kolbie, ponieważ będzie przeszkadzać w gotowaniu i będzie znacznie trudniejsze do usunięcia. Z samego środka kolby zostaw kilka delikatnych listków, resztę odrzuć.
Krok 3
Połowę wyjętych z kolby liści połóż na dnie rondla z wrzącą wodą. Następnie zanurz kolby w wodzie, po przecięciu lub połamaniu na pół, w przeciwnym razie nie będziesz mógł włożyć wszystkich kolb do garnka. Umieść pozostałe liście na wierzchu.
Krok 4
Gdy woda w rondelku się zagotuje, dodaj dużą szczyptę soli. Nałóż szczelnie pokrywkę na rondel i zmniejsz ogień, aby woda się nie zagotowała. Kukurydzę gotujemy na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny.
Krok 5
Gotową kukurydzę należy lekko schłodzić, otwierając pokrywę patelni. Kukurydza, która trochę ostygła, należy wyjąć na duży talerz. Dla wygody wepchnij mocno duży szpikulec z każdej strony kolby kukurydzy, aby szpikulec mocno „został” w kolbie - teraz kukurydza ma wygodne „uchwyty”, dzięki czemu wygodnie jest ją podnieść. Podawaj na ciepło, ale nie na gorąco.
Krok 6
Jeśli ugotowałeś dużo kukurydzy i następnego dnia nie masz ochoty jeść jej na zimno, możesz polecić następujący przepis: kukurydza smażona na oleju.
Wyjmij pozostałe uszy, uwolnij je z szaszłyków i przenieś na rozgrzaną patelnię. Dodaj jedną do dwóch łyżek masła na patelnię, lekko posol i pieprzem. Smażyć na wysokim poziomie z każdej strony przez 1-1,5 minuty, aby się zarumieniło. Najważniejsze, żeby nie rozgotować kukurydzy, żeby ziarna nie zaczęły pękać.
Połóż gorące kolby na dużym naczyniu, szaszłyki odłóż na swoje miejsca. Jeśli jesteś fanem pikantnych, możesz skropić uszy odrobiną gorącego sosu Tabasco.
