Masło orzechowe (lub masło orzechowe) to mieszanka prażonych orzeszków ziemnych, oleju roślinnego i słodzika, takiego jak miód.
Masło orzechowe znane było w Europie już w XIX wieku, a w latach 90. XIX wieku masło orzechowe zaczęto produkować w Stanach Zjednoczonych, gdzie zyskało ogromną popularność, zyskując nawet specjalną datę kalendarzową – 24 stycznia, która głoszona jest w Stany Zjednoczone jako Narodowy Dzień Masła Orzechowego.
Teraz masło orzechowe znane jest na całym świecie, w tym w Rosji. Możesz zrobić z niego pyszne kanapki, smarując chrupiące tosty masłem i galaretką owocową lub kładąc na wierzchu plasterki bananów. Dodatkowo masło orzechowe dobrze komponuje się z jabłkami i truskawkami.
Aby zrobić masło orzechowe w domu, potrzebujesz dobrej jakości orzeszków ziemnych. Najpierw trzeba upiec orzechy.
Jak gotować pieczone orzeszki ziemne
Składniki:
- 600-700 g surowych orzeszków ziemnych w łupinach
- 2 łyżki stołowe. łyżki wysokiej jakości oleju słonecznikowego
- 1 łyżka. łyżka soli morskiej
Przygotowanie:
- Orzeszki ziemne obierają surowe orzeszki ziemne, ale nie obierają brązowych łusek. Opłucz orzechy i pozwól im dokładnie wyschnąć przez godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Orzeszki ziemne wymieszać z solą i olejem słonecznikowym, ułożyć na blachach do pieczenia w jednej warstwie.
- Blachy do pieczenia włożyć do piekarnika na 30 minut, a następnie wyjąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia orzechów.
Jak zrobić domowe masło orzechowe
Składniki:
- 500 g pieczonych orzeszków ziemnych
- 1-1 1/2 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego o pachnącym aromacie
- 1-1 1/2 łyżki. łyżki miodu
- sól morska
Przygotowanie:
- Upieczone orzeszki ziemne umieścić w misce blendera i miksować przez 1 minutę na średnich obrotach. Wymieszaj powstałą kleik łyżką i ponownie przewijaj przez minutę.
- Do smaku dodaj miód, olej słonecznikowy i sól do orzechów. Ponownie włącz blender i mieszaj mieszankę przez 30-40 sekund. Przenieś powstałe gotowe masło orzechowe do suchego szklanego słoika z zakrętką.
Wskazówka: Im dłużej zmielisz mieszankę masła orzechowego w blenderze, tym bardziej będzie gładka. Im krótszy czas mielenia, tym chrupiące będzie masło orzechowe. Aby uzyskać super chrupiący makaron, dodaj trochę orzechów na samym końcu trzepaczki.
