Zapewne każdy, kto odwiedził Tajlandię, spróbował tego wspaniałego deseru: słodkiego podpłomyka nadziewanego egzotycznymi owocami i skondensowanym mlekiem lub czekoladą… Oczywiście nie jest tak łatwo powtórzyć je w domu, ale ich smak będzie wart twoich wysiłków.
Czy to jest to konieczne
- Na 12 sztuk:
- - 600 g mąki/c;
- - 300 ml wody;
- - 100 ml mleka kokosowego;
- - 0,5 łyżeczki Sól;
- - 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- - 8 bardzo dojrzałych bananów;
- - 380-400 g mleka skondensowanego;
- - gorzka czekolada - ilość zależy od Twojego gustu i chęci.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto powinno być przygotowane wcześniej wieczorem, jeśli chcesz rano ucztować na naleśnikach. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, wodę, mleko kokosowe i sól do uzyskania gładkości. Konsystencja będzie przypominać pierogi. Formujemy z niej 12 identycznych kulek, wkładamy je do głębokiego pojemnika, napełniamy olejem, przykrywamy pokrywką i zostawiamy w lodówce do rana.
Krok 2
Rano obierz i posiekaj banany. Otwieramy puszkę skondensowanego mleka i kładziemy ją obok pieca: naleśniki wpychamy bezpośrednio na patelnię.
Krok 3
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i posyp solą (będziesz musiał powtórzyć procedurę przed każdym naleśnikiem!). Wyciągamy półfabrykaty z lodówki. Spłaszcz każdą kulkę dłonią, a następnie rozciągnij ją w ciasto (nie rwiej!). Wkładamy na patelnię, na wierzch łyżkę posiekanego banana i łyżkę skondensowanego mleka. Delikatnie i szybko złóż do koperty za pomocą drewnianych szpatułek. Natychmiast odwróć na drugą stronę i smaż przez 30-40 minut.
Krok 4
Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, pokrój je bardzo ostrym nożem na 3-4 kawałki. Jeśli chcesz, możesz roztopić czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i polać naleśniki. Smacznego!
