Istnieje wiele różnych opcji gotowania tego dania. Bardzo ciekawą odmianą jest uzbecka baklawa miodowa. Nawet niedoświadczony szef kuchni potrafi ugotować ten deser.
Czy to jest to konieczne
- • 120 g rodzynek;
- • 20 g cukru pudru;
- • 600 g zakupionego ciasta francuskiego;
- • 50 g miodu;
- • kilka kurzych jaj;
- • cynamon na czubku noża;
- • 125 g orzechów włoskich;
- • chipsy czekoladowe;
- • Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz oddzielić białka od żółtek. Żółtka są przydatne do smarowania gotowego dania. Ubij i posol białka. Będziesz tam również musiał dodać cukier puder i cynamon. Najlepszym sposobem na pokonanie jest mikser.
Krok 2
Następnie musisz wziąć rodzynki i dokładnie je spłukać. Włóż do miski i zalej wrzątkiem. Po czym należy go ponownie spłukać i wysuszyć. Orzechy włoskie trzeba będzie połamać i obrać. Obrane orzechy pokroić nożem, ale nie za drobno. Następnie należy przygotować patelnię i włożyć ją do ognia. Włóż tam orzechy i usmaż je.
Krok 3
Gotowe ciasto francuskie należy podzielić na 3 równe części. Weź jeden kawałek i rozwałkuj. Powinieneś dostać warstwę na całą blachę do pieczenia. Zrób to samo z dwiema pozostałymi częściami testu. Na blasze nakłuj każdą warstwę widelcem. Ciasto można rozwałkować do jeszcze większego rozmiaru, z marginesem. Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika na 15 minut.
Krok 4
Następnie ułóż ciasto, a na jego miejsce włóż drugie. Dlatego musisz upiec wszystkie trzy warstwy. Następnie gotowe ciasto należy posmarować ubitymi białkami jaj. Następnie posmaruj rodzynkami i kawałkami czekolady. Na wierzchu posyp orzechy. Na wierzch ułóż kolejną upieczoną warstwę.
Krok 5
Wierzch drugiego ciasta również trzeba będzie posmarować białkiem i posypać rodzynkami, orzechami i czekoladą. Przykryj trzecią warstwą na wierzchu. Z boku musisz zapiąć wszystkie krawędzie. Możesz je złożyć lub nacisnąć. Z góry musisz wykonać nacięcia w postaci rombów.
Krok 6
Następnie ciasto należy posmarować żółtkami. Z góry możesz ozdobić każdy diament połową orzecha. Baklawę należy wysłać do nagrzanego piekarnika na pół godziny.
Krok 7
W międzyczasie trzeba przygotować miód. Musi być płynny. Jeśli jest kandyzowany, należy go roztopić w kąpieli wodnej. Gotową pochwę pokrój do końca i zalej miodem. Następnie natychmiast połóż plastry na naczynie, aby miód nie przywierał.
