Oprócz niezrównanego smaku czerwony kawior zawiera ogromną ilość niezbędnych mikroelementów i witamin. Ta pyszna, pożywna i zdrowa przekąska jest łatwa w przygotowaniu. A wynik zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę, ponieważ kawior domowy jest znacznie smaczniejszy niż kawior kupiony w sklepie. Ale przed soleniem należy go oddzielić od smacznych filmów. Jajniki to przezroczyste worki zawierające kawior. Jeśli folie nie zostaną usunięte, będzie bardzo gorzki.
Czy to jest to konieczne
-
- świeży
- czerwony kawior w kawiorze,
- sito,
- durszlak,
- widelec.
Instrukcje
Krok 1
Włóż kawior do ostryg w rondelku i zalej wrzątkiem. Folie pękają, nabierają szarawego koloru, stają się luźne i nieprzejrzyste. Następnie kawior należy bardzo delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Potem pozostaje tylko wybrać małe kawałki folii - a kawior jest gotowy do solenia.
Krok 2
Rozbij yasti na kilka kawałków, zwykle wystarczą cztery lub sześć. Każdy kawałek należy delikatnie ugniatać palcami, uważając, aby nie zmiażdżyć jajek. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, same jajka wpadną na patelnię.
Krok 3
Umieść yastyk na sicie lub durszlaku z drobnymi otworami. Zanurz sitko w garnku z gorącą wodą (ale nie wrzątkiem!), szybko, przez kilka sekund, wymieszaj widelcem. Dzięki temu cały film pozostaje na widelcu, a pojedyncze jajka na sicie. Nie warto długo trzymać kawioru w gorącej wodzie, może stwardnieć.
Krok 4
Umieść drożdżówkę w durszlaku z dużymi otworami, nieco większymi niż samo jajko. Kawior zalać wrzątkiem, pod durszlak umieścić dużą miskę, a następnie delikatnymi, delikatnymi ruchami przecisnąć jajka przez durszlak. Film pozostanie w durszlaku, a ziarna jajek wpadną na talerz.
