Jabłko samo w sobie jest smacznym i zdrowym owocem. Na świecie jest wiele różnych deserów z jabłek. Jabłka w cieście z kremem maślanym są idealne na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
6 porcji: 4 średnie jabłka, 150 ml zimnej wody, 50 g mąki, 50 g skrobi kukurydzianej, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 1 jajko, cukier w proszku, olej roślinny. Na śmietanę: 220 ml śmietanki 35% tłuszczu, 200 ml mleka, 6 żółtek, 150 g cukru, 1 łyżka. l masło, szczypta mielonej gałki muszkatołowej
Instrukcje
Krok 1
Sześć małych foremek posmaruj masłem i posyp 1 łyżką cukru. Przygotuj krem. Śmietanę mieszamy z mlekiem, doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy. Usuń z ognia. Żółtka ubić w misce z cukrem na gładką masę. Ciągle mieszając, delikatnie wlewaj gorącą mieszankę mleka. Dodaj mieloną gałkę muszkatołową. Przepuścić mieszaninę przez sito.
Krok 2
Wypełnij przygotowane wcześniej foremki kremem, umieść je na tacy wypełnionej wodą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na 40 minut. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć. Jabłka obrać i pokroić w plastry o grubości pół centymetra, usuwając rdzeń.
Krok 3
Przygotuj ciasto. Do miski przesiać mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. Dodaj jajko i zimną wodę i szybko ubij ciasto.
Krok 4
W rondelku rozgrzać olej roślinny (najlepiej olej na głęboki tłuszcz). Zanurz kółka jabłek w cieście i natychmiast włóż do gorącego oleju. Gotuj na złoty kolor. Przełóż na ręczniki papierowe lub serwetki, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawać ze śmietaną.
