Wiele osób uwielbia kotlety. Ale z reguły są to paszteciki mięsne smażone na patelni. W rzeczywistości można je gotować w piekarniku i gotować na parze, w galarecie i nadziewać do środka. Kotlety przygotowywane są nie tylko z wołowiny, ryb czy wątroby, ale także z różnych warzyw. Kotlety z kurczaka są bardzo smaczne. Spróbuj je ugotować.
Czy to jest to konieczne
-
- pierś z kurczaka - 0,5 kg;
- masło - 200 g;
- jajko - 2 szt.;
- olej roślinny - 150 g;
- chleb - 200-250 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- zielenie - 50-100 g;
- Sól
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój pierś z kurczaka na małe talerzyki. Kawałki dobrze ubić, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
Weź masło. Powinien być miękki, nie zamrożony. Lepiej wcześniej wyjąć go z lodówki. Rozetrzeć olej widelcem.
Krok 3
Umyj zieleninę (pietruszkę lub koperek), drobno posiekaj i wymieszaj z masłem.
Krok 4
Z tego oleju uformuj kilka „kotletów”. Ich liczba zależy od tego, ile kawałków piersi otrzymasz (na dwa kawałki piersi - jeden kawałek masła). Ułóż kotleciki maślane na arkuszu folii i włóż do zamrażarki, aż zamarzną.
Krok 5
Gdy masło jest zamrożone, połóż je na kawałku połamanej piersi i zamknij na wierzchu drugą. Włóż do zamrażarki na dziesięć minut.
Krok 6
Ubij jajka, dodaj trochę soli i zacznij robić grzanki.
Krok 7
Chleb pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej. Obierz czosnek i wyciśnij na gorący olej. Nie trzeba smażyć czosnku, wystarczy odstawić na patelnię na 2 minuty. Dzięki temu Twoje grzanki będą miały pikantny smak i zapach. Pozwól im lekko ostygnąć, a następnie przewiń przez maszynkę do mięsa.
Krok 8
Wyjmij kotlety z zamrażarki, zanurz je najpierw w ubitych jajkach, a następnie w krakersach.
Krok 9
Połóż kolejną patelnię na ogniu, wlej olej roślinny. Rozłóż kotlety i smaż z obu stron przez pięć minut.
Krok 10
Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni. Przynieś placki, aż będą ugotowane w piekarniku.
Krok 11
Otrzymasz soczystego, puszystego kotleta z gorącym, roztopionym masłem w środku. Można podawać z puree ziemniaczanym lub świeżymi warzywami. Smacznego.
