Chcesz spróbować egzotycznego dania? Roladki z kurczaka przygotować w papierze ryżowym. Danie, które jest szeroko rozpowszechnione w krajach azjatyckich, okaże się pikantne i pikantne i na pewno ucieszy Twoich znajomych.
Czy to jest to konieczne
- - Filet z piersi kurczaka;
- - Makaron ryżowy;
- - majonez jajeczny;
- - Wasabi;
- - Szalotka;
- - Czerwone chili;
- - Papier ryżowy;
- - groszek śnieżny;
- - Czerwona papryka;
- - Marchewka;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Napełnij mały rondel wodą i umieść na średnim ogniu. Jak tylko woda się zagotuje, włóż do niej 400 g fileta z kurczaka. Wskazane jest używanie dużych kawałków. Gotuj filety pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut. Gdy mięso jest gotowe, ostudź je i pokrój w cienkie paski.
Krok 2
250 g makaronu ryżowego włożyć do głębokiego talerza i zalać wrzątkiem. Przykryj pojemnik pokrywką, aby ugotować makaron. Po 5 minutach spuść wodę i spłucz gotowy makaron ciepłą przegotowaną wodą. Umieść składnik na sicie, aby całkowicie spuścić wodę. Makaron włożyć do miski i pokroić nożyczkami na małe kawałki.
Krok 3
W osobnej misce wymieszaj 1,5 łyżeczki przygotowanej pasty wasabi, 125 gram wysokiej jakości majonezu jajecznego i łyżeczkę gorącej wody. Dodaj sos do makaronu wraz z drobno posiekaną szalotką, kurczakiem i posiekanym świeżym chili. Wymieszaj składniki i dopraw solą do smaku. Marchewki przetrzeć przez grubą tarkę lub pokroić w paski. Papryka obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.
Krok 4
Wstępnie nasączony arkusz papieru ryżowego suszy się serwetką stołową i przenosi na czystą, płaską powierzchnię. Połóż kilka świeżych marchewek i papryki, kilka strąków groszku śnieżnego na środku okrągłego liścia. Na wierzch nałóż łyżkę nadzienia z kurczaka. Owiń nadzienie w arkusz papieru ryżowego tak, jak przyzwyczajasz się do pakowania mięsa mielonego w naleśniki.
Krok 5
Należy pamiętać, że papier ryżowy szybko moczy się i rozdziera, dlatego lepiej gotować bułeczki pojedynczo, bez moczenia kilku liści na raz w wodzie. Przepis na danie z papieru ryżowego oferuje 2 opcje: zostaw bułki „surowe” lub usmaż na oleju roślinnym z obu stron. Podczas serwowania bułki można udekorować klinami z limonki.
