Każdy, kto kiedykolwiek był w Australii, wie o specyfice tej kuchni. Ich narodowe potrawy przygotowywane są z prostych produktów dostępnych dla każdego. Mimo to przygotowane dania zachwycają wyrafinowaniem.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g wątróbki wołowej;
- - 150 g boczku lub mostka;
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- - 3/4 szklanki mleka;
- - 1/4 szklanki śmietanki;
- - 3 szt. ziemniaki;
- - 1/3 szt. cukinia;
- - 1 szt. cebule;
- - 1 łyżka. mąka;
- - 3 jajka;
- - przyprawa „Maggi”.
Instrukcje
Krok 1
Obierz kawałek wątroby z folii. Pokroić na kawałki o grubości 2 cm, doprawić pieprzem, solą i smażyć na oliwie nie dłużej niż 10 minut.
Krok 2
Zetrzyj ziemniaki i cukinię, wymieszaj z 3 żółtkami (na pęczek powstałej masy). Smaż powstałe naleśniki w oleju roślinnym, aż uzyskasz piękną skórkę.
Krok 3
Smażoną wątróbkę wołową wkładamy do piekarnika, a naleśniki podgrzewamy przez około 10 minut w temperaturze 220 stopni.
Krok 4
Pokrój cebulę i boczek na małe kawałki.
Krok 5
Podsmaż boczek, a następnie dodaj cebulę na patelnię. Wymieszać, dodać śmietanę i mleko, posypać mąką. Powinieneś uzyskać jednorodną masę bez grudek.
Krok 6
Podawać na talerzu warstwami: 1 - wątróbka, 2 - placki warzywne i posypać sosem. Najlepiej smakuje na gorąco z kieliszkiem wytrawnego wina.
