Ten napój nazywa się „Jira Pani”. Napój z kminku i tamaryndowca nie tylko gasi pragnienie w gorące letnie miesiące, ale zawiera również wiele wartości odżywczych: białka, wapń, tłuszcze, żelazo, węglowodany, magnez, błonnik, fosfor, potas, sód, cynk. Warto zauważyć, że jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy.
Czy to jest to konieczne
- - 3 łyżeczki kminku;
- - 250 gramów tamaryndowca;
- - 3 łyżki cukru;
- - pół łyżeczki garam masala;
- - liście mięty;
- - pół cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Weź tamaryndę, włóż do rondla i zalej litrem wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut. Tamarynda jest również nazywana datą indyjską, ale teraz roślina jest rozprowadzana w większości tropikalnych krajów Azji.
Krok 2
Poczekaj, aż ostygnie, a następnie wyciśnij z tamaryndowca jak najwięcej soku i miąższu. Najlepiej zrobić to przecierając go przez sito.
Krok 3
Dodaj do powstałego soku wszystkie pozostałe składniki, a raczej: cukier, garam - masala i kminek, możesz dodać szczyptę soli. Dobrze wymieszaj i odstaw na 15 do 20 minut. Żeby było jasne, garam („pikantny”) i masala („mieszanka”) są mieszanką przypraw używanych w kuchni północnoindyjskiej i kuchni kilku innych krajów Azji Południowej.
Krok 4
Pokrój cytrynę w plasterki. Niewiele pozostało do zrobienia, przefiltruj napój, możesz go przepuścić przez gazę i schłodzić, rozcieńczając 3-4 litrami zimnej wody. Twój napój jest prawie gotowy.
Krok 5
Kostki lodu włożyć do gotowego napoju, udekorować listkami mięty i plasterkami cytryny. Bardzo dobrze i skutecznie gasi pragnienie, ciesz się.
