Łosoś podbija smakoszy swoim smakiem w dowolnej formie: lekko solony, smażony, pieczony itp. Jednak ta ryba może nie tylko zadowolić smakiem i aromatem, ale także korzystnie wpłynąć na zdrowie.
Organizm ludzki jest nie tylko korzystny, ale także potrzebuje spożycia kwasów tłuszczowych, takich jak Omega-3. Omega-3 korzystnie wpływa na układ krążenia (obniża poziom cholesterolu), poprawia kondycję i wygląd skóry, wzmacnia układ odpornościowy i nerwowy. Ponadto Omega-3 jest niezbędna osobom stosującym dietę i uprawiającym sport (przyspiesza metabolizm, wzrasta odporność na stres i stres).
Łosoś zawiera hormon melatoninę, który reguluje biorytmy człowieka. Pomaga dostosować się do zmian dnia i nocy, chroni przed stresem i przedwczesnym starzeniem. Niektórzy naukowcy uważają, że melatonina jest niezbędna w walce z rakiem.
Łosoś to skarbnica witamin. Witamina PP reguluje metabolizm tłuszczów i węglowodanów; Witaminy z grupy B wzmacniają układ nerwowy, pomagają zwalczać stres; witamina D wzmacnia układ mięśniowo-szkieletowy; witamina A jest dobra dla wzroku, a także dla kondycji skóry, włosów, paznokci.
Łosoś zawiera wiele pierwiastków śladowych, ale przede wszystkim potas (ok. 420 mg na 100 g) i fosfor (ok. 200 mg). Potas uczestniczy w równowadze wodno-solnej organizmu, poprawia aktywność mózgu i nasyca go tlenem. Fosfor jest niezbędny do metabolizmu białek i węglowodanów, a także do wzrostu i wzmocnienia tkanek zębowych i kostnych.
Podobnie jak większość produktów spożywczych, łosoś może być szkodliwy dla zdrowia ludzkiego. Przede wszystkim ta ryba jest nietrwała, więc kupując ryby, należy dokładnie przestudiować datę ważności i wygląd. Zatrucie zepsutym łososiem jest jednym z najcięższych. Łosoś powinien być stosowany ostrożnie przez osoby uczulone na jakiekolwiek owoce morza, a także matki karmiące.
