Gotowanie barszczu to prawdziwa sztuka, a każda gospodyni ma swoje sekrety. Dziś przedstawiamy wam przepis krok po kroku na zrobienie barszczu z burakami i papryką.
Czy to jest to konieczne
- - mięso na rosół
- -marchewka
- -cebula
- czosnek
- - papryka
- -ziemniaki
- -kapusta
- -buraczany
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj bulion. W tym przykładzie do przygotowania bulionu użyto piersi z kurczaka - możesz użyć dowolnego mięsa. Gdy bulion się gotuje, obierz i posiekaj cebulę. Jeśli nie lubisz kawałków cebuli w twojej zupie, możesz je zetrzeć lub zmielić w blenderze.
Krok 2
Obierz marchewki i czosnek, zetrzyj: grubą marchew, drobny czosnek lub przełóż przez praskę czosnkową.
Krok 3
Paprykę opłukać, obrać i pokroić w drobną kostkę. Pokrój pomidora na małe kawałki.
Krok 4
Ugotuj buraki do miękkości, obierz, zetrzyj na grubej tarce.
Krok 5
Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Drobno posiekaj kapustę.
Krok 6
Smażenie: na patelni rozgrzać trzy łyżki oleju roślinnego, dodać cebulę, marchewkę,
Krok 7
Czosnek, pomidory, paprykę i buraki, doprawić koncentratem pomidorowym, solą, pieprzem, smażyć 5-7 minut.
Krok 8
Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij mięso i ostudź, a następnie pokrój na małe kawałki.
Do bulionu włożyć ziemniaki i kapustę, ugotować ziemniaki do ugotowania, dodać smażenie i mięso. Wyłączyć. W razie potrzeby można dodać posiekane warzywa.
