Gulasz wołowy z czerwonym winem i skórką pomarańczową to wykwintne danie główne, które można również podać na świąteczną ucztę jako główną dekorację stołu. Każdy może ugotować miękką, delikatną wołowinę!
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - polędwica wołowa - 900 g;
- - cebula - 450 g;
- - młode marchewki - 450 g;
- - wytrawne czerwone wino - 750 ml;
- - olej winogronowy - 2 łyżki. łyżki;
- - sól - 2 łyżeczki;
- - jedna pomarańcza;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Duży kawałek polędwicy wołowej posmaruj solą i pieprzem, włóż do rondla na rozgrzanym oleju. Mięso usmażyć ze wszystkich stron, nałożyć na półmisek.
Krok 2
W tym samym rondlu wrzuć posiekaną marchewkę i cebulę, sól i pieprz, smaż przez około dziesięć minut. Następnie wlej czerwone wino, dodaj skórkę pomarańczową, pokrój w cienkie plasterki.
Krok 3
Doprowadzić płyn do wrzenia, dodać mięso. Ponownie zagotować, przykryć, zdjąć z ognia.
Krok 4
Po pięciu minutach wstawiamy naczynia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, dusimy mięso pod przykryciem. Gotuj przez dwie do trzech godzin. Ugotowaną wołowinę podzielić na porcje, podawać z warzywami, w których duszono mięso. Smacznego!
