W Rosji ludzie zaczęli uprawiać marchew od czasów starożytnych, a nawet wtedy wiedzieli, jak uratować zbiory przez całą zimę. Od tego czasu metody przechowywania niewiele się zmieniły - wszystkie zasady pozostały takie same, poprawiły się tylko warunki. Jaki jest najlepszy sposób na uratowanie marchewki do wiosny?
Aby zachować zbiory marchwi do wiosny, musisz je prawidłowo zebrać
Aby marchewki zachowały się przez całą zimę, należy je najpierw odpowiednio wykopać. Lepiej robić to przy suchej pogodzie, ponieważ mokre warzywa trudno obrać z ziemi i schnąć znacznie dłużej.
Do nabierania marchewki najlepiej wybrać małą kielnię ogrodową, aby nie uszkodzić wierzchniej warstwy marchwi.
Po wykopaniu plonów należy je wysuszyć. Najlepiej zrobić to na werandzie lub balkonie w ciepłe dni. Ale jeśli na zewnątrz jest pochmurno lub pada deszcz, musisz położyć suchą pościel w pokoju, na przykład gazetę, ułożyć warzywa w jednej warstwie i pozostawić do wyschnięcia na kilka dni.
Po wyschnięciu warzyw należy je oczyścić z resztek ziemi i odciąć wierzchołki w odległości kilku milimetrów od marchewki.
Potem przychodzi proces brutalnej siły, który należy traktować bardzo poważnie. Musisz starannie wybrać zdrowe korzenie. Popękane lub porysowane najlepiej spożywać w najbliższej przyszłości, ponieważ drobnoustroje dostaną się do uszkodzenia, a to doprowadzi do procesu gnicia i śmierci całej partii warzyw.
Jak przechowywać marchewki w piwnicy przez całą zimę?
Aby marchew lepiej zachowała się przez całą zimę, temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić co najmniej -3 stopnie i nie więcej niż +5. A wilgotność wynosi około 90%. Zanim włożysz warzywa do piwnicy, musisz ją dobrze posprzątać, ponieważ każda pleśń lub zgniły produkt może zrujnować całą pracę. A najlepiej zdezynfekować pomieszczenie za pomocą kontrolera siarki.
Marchew można przechowywać w piwnicy na wiele sposobów. Można go włożyć do plastikowego worka z kilkoma małymi otworami na dnie, przez które będzie uciekał kondensat, nie trzeba wiązać worka. Nie umieszczaj torby przy ścianie w odległości co najmniej 10 cm od siebie i użyj stojaka lub półki, aby zapobiec leżeniu marchewki na podłodze. Ta metoda jest najprostsza, ale niestety nie najlepsza.
Do kolejnej metody przechowywania marchwi potrzebujemy trocin z drzew iglastych. Konieczne jest posypanie trocin równą warstwą w jakimś pojemniku, beczce, pudełku i nałożenie na nie marchewki w jednej warstwie, a na wierzch warzywa trzeba ponownie wlać trociny iglaste. Substancje zawarte w trocinach drzew iglastych zapobiegną chorobom i gniciu marchwi.
Ta opcja nie jest najczystsza, ale jest uważana za skuteczną - to najlepszy sposób na zachowanie marchewki przez całą zimę. Jeśli miałeś już doświadczenia, gdy marchewki gniły w piwnicy, użyj jej. Rozcieńczyć roztwór gliny w wiadrze i doprowadzić do stanu płynnego. Następnie każdą roślinę okopową zanurza się w roztworze i pozostawia do wyschnięcia. Następnie wkładasz go do kosza lub pudełka i umieszczasz w piwnicy.
Ta metoda jest podobna do poprzedniej. Konieczne jest zmiażdżenie kredy na proszek i przykrycie marchewki cienką warstwą, można powiedzieć proszkiem. Właściwości kredy zapobiegają namnażaniu się szkodliwych bakterii. Jeśli masz dużą ilość skórek cebuli, jest to również opcja, aby utrzymać zbiory marchwi przez całą zimę. Wystarczy włożyć warzywa korzeniowe do torby z cebulowymi „ubraniami” i opuścić do piwnicy lub piwnicy. Łuski cebuli wchłoną nadmiar wilgoci i zapobiegną próchnicy.
