Kuchnia włoska słynie z pysznych deserów. Proponuję zrobić ciasteczko o nazwie „Palce damskie”, w przeciwnym razie nazywa się je również „Savoyardi”.
Czy to jest to konieczne
- - jajka - 3 szt.;
- - mąka pszenna - 75 g;
- - cukier puder - 75 g;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Po rozbiciu jajek kurzych oddziel białka od żółtek i włóż je do różnych i na pewno suchych naczyń z głębokim dnem. Dodaj składnik, taki jak cukier puder do żółtek. Dokładnie ubij powstałą mieszankę, aż jej konsystencja będzie taka sama jak kremu. Kolor powstałej masy pod koniec tej procedury powinien zmienić się na bladożółty.
Krok 2
Do masy żółtkowej dodać mąkę pszenną. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno. Dzięki temu uzyskasz ciasto o bardzo gęstej konsystencji.
Krok 3
Białka ubić do uzyskania stabilnej piany, a następnie dodawać je stopniowo, to znaczy małymi porcjami, do masy żółtkowo-mącznej. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
Krok 4
Otrzymane ciasto włożyć do torebki na ciasto. Jeśli go nie masz, użyj plastikowej torby, uprzednio zrobiwszy mały otwór w rogu. Ułóż papier do pieczenia, czyli pergamin, na natłuszczonej blasze do pieczenia. Ściśnij na nim przyszłe ciasteczka tak, aby było między nimi pewien dystans.
Krok 5
Posyp przyszłe ciasteczka cukrem pudrem. Pozostaw tak na kilka minut.
Krok 6
Po upływie czasu wyślij przysmak do piekarnika i piecz go w temperaturze 180-200 stopni, aż będzie w pełni ugotowany. Ciasteczka damskie paluszki są gotowe!
