Do tego przepisu na zupę możesz użyć zarówno soczewicy pomarańczowej, jak i zielonej. Danie smakuje jak grochówka, tylko okazuje się, że jest dużo bardziej miękkie. Ponadto soczewica gotuje się szybciej niż groszek.
Czy to jest to konieczne
- Na 6-8 porcji:
- - 200 g boczku;
- - 200 g soczewicy;
- - 1 duża cebula;
- - chleb na grzanki;
- - olej roślinny, pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Do rondla wlać 2 litry wody, zagotować.
Krok 2
Soczewicę dobrze wypłukać, włożyć do rondla, gotować do miękkości – czas gotowania powinien być podany na torebce z soczewicą.
Krok 3
Cebulę obrać, posiekać. Boczek pokroić w małe, cienkie paski.
Krok 4
Smaż cebulę w oleju roślinnym, aż stanie się półprzezroczysta. Dodaj boczek i smaż, aż będą chrupiące.
Krok 5
Do soczewicy w rondelku dodać bekon i cebulę, pieprz, sól do smaku.
Krok 6
Możesz wziąć gotowe ciastka na zupę, ale nie jest trudno je samemu ugotować. Pokrój chleb w drobną kostkę, smaż na złoty kolor na oleju roślinnym. Podczas smażenia możesz dodać dowolne przyprawy lub zmielony czosnek, aby uzyskać pachnące grzanki.
Krok 7
Gotową zupę wlać do miseczek zupy, dodać grzanki. Możesz posypać świeżymi ziołami. Podawaj od razu, aż grzanki zmiękną - powinny chrupać.
