Ta zupa jest idealna dla tych, którzy poszczą lub wolą jeść wegetariańskie potrawy. Musisz go ugotować w bulionie warzywnym, ale jeśli wolisz bulion mięsny, możesz ugotować zupę w lekkim kurczaku. Do zupy należy użyć soczewicy Du Puy, w przypadku braku takiej odmiany użyj innej, która się nie zagotuje.
Czy to jest to konieczne
- - 1 cebula;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1/3 łyżeczki Kurkuma;
- - 150 g soczewicy;
- - 150 g zwykłego ryżu okrągłoziarnistego;
- - 1,5 litra dowolnego lekkiego bulionu;
- - skórka z sokiem z 1 cytryny;
- - zielenina kolendry;
- - pieprz do smaku;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Podgrzej 1 łyżkę. olej roślinny na średnim ogniu. Smaż cebulę z czosnkiem przez 3 minuty, następnie dodaj kurkumę i smaż jeszcze przez 1 minutę.
Krok 2
Wymieszaj soczewicę z ryżem i dodaj do zupy. Dobrze wymieszaj i wlej bulion.
Krok 3
Po zagotowaniu zupy gotuj na małym ogniu przez około 23-30 minut do miękkości.
Krok 4
Gdy płatki się ugotują, wyłącz kuchenkę i dodaj cytrynę.
Krok 5
Tak przygotowaną zupę przelej do miseczek, posyp kolendrą i udekoruj ćwiartką cytryny. Zupa jest gotowa.
