Danie gotowane w multicookerze jest bardziej dietetyczne. Dzięki nieprzywierającej powłoce patelni nie trzeba dodawać dużo oleju. Ponadto żywność gotuje się szybciej, co oznacza, że w jedzeniu gromadzi się więcej składników odżywczych.
Indyk z sosem śmietanowo-musztardowym w wolnym naczyniu. Oryginalny przepis
Indyk jest bardziej tłusty niż kurczak, dlatego do gotowania najlepiej używać piersi bez skóry. Wtedy danie okaże się dietetyczne. Przed włożeniem ptaka do wolnowaru kawałki muszą być marynowane. Mięso z indyka jest wystarczająco miękkie, więc wystarczy 30-40 minut, aby zanurzyło się w sosie. Do marynowania 1 kg drobiu potrzebne będą:
- śmietana (200 g);
- musztarda (2 łyżki stołowe);
- sos sojowy (1 łyżka stołowa);
- przyprawy, sól, pieprz (do smaku).
Jeśli chcesz ugotować ryż lub kaszę gryczaną na przystawkę, wlej płatki do wolnej kuchenki i dodaj wodę. Umieść kawałki indyka na blasze do gotowania na parze. W ten sposób przygotujesz jednocześnie dwa pyszne dania.
Połącz składniki marynaty i zetrzyj indyka na tarce. Pokrój plastry ze wszystkich stron, wcierając trochę marynatę w mięso. Umieść w szklanym naczyniu i przykryj. Gdy ptak zostanie wystarczająco nasycony marynatą, przełącz multicooker w tryb „Gulasz” i umieść kawałki na patelni. Nie trzeba go smarować olejem, kwaśna śmietana nie pozwoli przypalić indyka. Wraz z ptakiem możesz włożyć do multicookera przystawkę - kukurydzę, kalafior, brokuły. Wszystko to doskonale ugotuje się i zanurzy w pysznej marynacie.
Indyk z sosem śmietanowo-musztardowym w trybie „Fry”. Funkcje gotowania
Jeśli lubisz chrupiącą skórkę, oprócz trybu „Gulasz”, musisz użyć trybu „Fry”. Marynowane kawałki indyka są szybko smażone w powolnym naczyniu z obu stron - 10 minut z jednej strony, 10 minut z drugiej. Następnie półprodukt polewa się sosem śmietanowo-musztardowym. Możesz go przygotować tak:
- śmietana (2 łyżki stołowe);
- musztarda (2 łyżki stołowe);
- woda (4 łyżki stołowe);
- sos sojowy (1 łyżka stołowa);
- mąka (1 łyżka stołowa).
Jeśli używasz innych części indyka zamiast piersi, zwiększ czas ich pozostawania w marynacie. Gruba skóra ptaka jest długo moczona. Aby przyspieszyć proces, możesz dodać łyżkę octu balsamicznego.
Wymieszaj składniki i polej sosem kawałki indyka w wolnym naczyniu. Następnie przełączamy urządzenie w tryb „Gaszenie”. Wyjeżdżamy na 30-40 minut. Sprawdź potrawę 15 minut po rozpoczęciu duszenia. Jeśli sos za szybko się zagotuje, dodaj trochę więcej wody. Dzięki temu indyk będzie bardzo miękki w środku i chrupiący na zewnątrz.
