Masło jest źródłem naturalnych tłuszczów i witaminy A, których potrzebuje ludzki organizm. Dlatego konsumenci muszą być pewni kupowanego produktu. Jak odróżnić go od podróbki?
Instrukcje
Krok 1
Masło to produkt wytworzony wyłącznie z mleka krowiego lub jego składników. Tłuszcz mleczny w nim koniecznie wynosi 50-85%. Czasami olej zawiera sól. Dlatego natychmiast rozważ opakowanie, które opisuje skład produktu. Jeśli wymienia olej kokosowy, palmowy, arachidowy lub inne tłuszcze roślinne, a także substytuty tłuszczu mlecznego, to jest to margaryna.
Krok 2
Naucz się rozpoznawać rodzaj produktu spożywczego. Jest masło „słodko-kremowe”, które powstaje wyłącznie na bazie śmietanki pasteryzowanej. Jest też „śmietana”: zrobiona z tej samej śmietany, pasteryzowana, ale z dodatkiem drobnoustrojów kwasu mlekowego.
Krok 3
Zrozum, że opakowanie konsumenckie masła musi zawierać nazwę. Na przykład „olejek herbaciany”, „masło do kanapek”, „masło chłopskie”, „masło amatorskie”, „masło”. Zwróć uwagę, gdy na opakowaniu jest napis „OIL” tylko dużymi literami. Na dole będzie to z reguły zapisane drobnym drukiem „produkt kanapkowy” lub „masa kanapkowa”. Ten olej nie jest prawdziwy, ale jest mieszanką tłuszczów zwierzęcych i roślinnych.
Krok 4
Weź pod uwagę cenę jedzenia. Naturalne masło nie może być tanie. Aby uzyskać 1 kg gotowego produktu, produkcja masła wiąże się z przetworzeniem co najmniej 20 litrów mleka. Jeśli weźmiemy pod uwagę cenę skupu 1 litra mleka luzem i to, że po drodze z niego powstają inne produkty, to cena detaliczna kilograma dobrego masła wyniesie około 10 worków najtańszego mleka detalicznego.
Krok 5
Duże litery GOST nie zawsze są dowodem na istnienie prawdziwego masła, ponieważ istnieją również GOST na margarynach i pastach do smarowania. Zapamiętaj liczby, które powinny pojawić się po literach GOST - R 52969-2008.
Krok 6
Jeśli olejek już kupiłeś, możesz to sprawdzić „domowymi” metodami. Olej powinien mieć jednolitą konsystencję. Jeśli stał w ciepłym miejscu, a na jego powierzchni pojawiły się kropelki wody, to nie jest olej. Kawałek rozpuścić w ciepłej wodzie. Prawdziwy olej miesza się równomiernie i nie rozpada się na osobne elementy. Kolor oleju nie powinien być zbyt żółty ani całkowicie biały. Zapach produktu - masło nie powinno pachnieć.
