Na jakie sztuczki nie sięgają producenci, aby zwiększyć popularność swoich produktów. Na przykład jakiś czas temu w telewizji pojawiła się reklama masła. Aby zwiększyć zapotrzebowanie konsumentów, dołączony tekst reklamy mówił, że olej tej marki został wyprodukowany „według starych rosyjskich receptur”. Producent, delikatnie mówiąc, był przebiegły. Ponieważ nie ma specjalnych przepisów na produkcję prawdziwego masła, ani rosyjski, ani żaden inny, nie istnieją w naturze.
Na całym świecie od niepamiętnych czasów olej przygotowywany jest przy użyciu jednej technologii. Mleko krowie dzieli się na dwie frakcje - śmietankę (tłuszcz mleczny) i mleko odtłuszczone (powrót). Obecnie do tych celów wykorzystywana jest specjalna aparatura - separator. Za pomocą separatora oddzielenie śmietany od mleka następuje w krótkim czasie, w zależności od ilości mleka do przetworzenia.
Przed wynalezieniem wirówki świeżo wydojone mleko było odcedzane, rozlewane do małych pojemników i umieszczane na chwilę w chłodnym miejscu. W rezultacie tłuszcz mleczny uniósł się i został ostrożnie usunięty łyżką do innego pojemnika. Zebrany krem był przez jakiś czas przechowywany na zimno, a następnie zaczęli go bić drewnianą szpatułką. W procesie ubijania uzyskano masło z nieznacznym oddzieleniem nadmiaru płynu – maślanki.
Jeśli śmietana stała się kwaśna podczas przechowywania, uzyskano śmietanę. Masło można również uzyskać ze śmietany poprzez ubijanie. W każdym razie gotowe masło myje się lodowatą wodą, aby usunąć pozostałą maślankę, aby olej stracił kwaśny smak.
Fabuła starej angielskiej bajki brzmi: dwie żaby wpadły w głęboką zmarszczkę od śmietany. Jedna z żab, zdając sobie sprawę, że nie można się wydostać, nie podjęła żadnych wysiłków, aby się ratować i utonęła. Druga żaba zaczęła intensywnie poruszać nogami, w wyniku czego śmietana zamieniła się w masło. Pracowita żaba, skacząc na kawałku masła, swobodnie wydostała się z niewoli.
Jak widać, przepis na masło jest prosty: oddzielić śmietankę, a następnie ubić ją na masło. Jeśli producent tego produktu zacznie mówić o specjalnych przepisach, to jego olej nie jest tak prawdziwy.
