Jeśli obawiasz się, że świąteczny stół będzie wydawał się monotonny dla gości, przygotuj kilka sałatek rybnych. Istnieje wiele przepisów na te pyszne i niezbyt trudne do przygotowania dania, wśród których bez problemu można znaleźć coś odpowiedniego.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- makrela w oleju - 1 puszka;
- masło - 100 gramów;
- suszone śliwki - 10 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- ocet - 3 łyżki stołowe;
- jajka - 5 sztuk;
- jabłka - 1 sztuka;
- twardy ser - 200 gramów;
- orzechy włoskie - 100 gramów;
- majonez do smaku;
- Dla drugiego przepisu:
- łosoś różowy wędzony na gorąco - 700 gramów;
- czerwona cebula - 1 sztuka;
- jabłko - 1 sztuka;
- sok z cytryny do smaku;
- ser feta - 400 gramów;
- zmielony czarny pieprz;
- świeża pietruszka;
- Dla trzeciego przepisu:
- tuńczyk w puszkach - 1 puszka;
- papryka słodka - 2 sztuki;
- Sałatka;
- świeży ogórek - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Konserwy rybne są często używane w sałatkach. Z makreli w puszkach w oleju możesz zrobić oryginalną sałatkę z orzechami i suszonymi śliwkami. Aby przygotować to danie, musisz przygotować jego składniki. Zamroź sto gramów masła i zetrzyj je na grubej tarce. Dziesięć suszonych śliwek zalać wrzątkiem, namoczyć w wodzie przez dziesięć minut, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Cebulę pokroić w drobną kostkę i pozostawić na 3 godziny w marynacie zrobionej ze szklanki przegotowanej wody i trzech łyżek octu. Moczenie cebuli w marynacie jest konieczne, aby zniechęcić do niej gorycz.
Ugotuj pięć jajek na twardo, oddziel żółtka od białek i zetrzyj je na tarce. Zetrzyj duże jabłko i dwieście gramów twardego sera. Smażyć sto gramów obranych orzechów włoskich na patelni bez oleju. Posiekaj prażone orzechy. Na koniec odsącz olej z makreli z puszki i zetrzyj rybę widelcem.
Na szerokim, płaskim talerzu ułóż warstwę posiekanych białek, warstwę ryby i warstwę marynowanej cebuli. Posmaruj cebulę majonezem. Na cebulę wyłożyć warstwę startego masła, jabłek, żółtek. Wlej żółtka majonezem i posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Udekoruj sałatkę namoczonymi śliwkami i pozwól jej parzyć przez dwie godziny.
Krok 2
Jeśli masz w lodówce nie tylko wędzonego na zimno różowego łososia, tradycyjnego na świąteczny stół, ale także lekko wytrawnego, wędzonego na gorąco różowego łososia, dostaniesz oryginalną sałatkę rybną z serem feta. Aby go ugotować, oddziel całe mięso ryby od kości i pokrój lub połam na kawałki. Średniej wielkości czerwoną cebulę pokrój w półpierścienie. Dobrze, jeśli wracając z letnich wakacji na Krymie przywiozłeś ze sobą niewielką ilość czerwonej cebuli kupionej na lokalnym targu - smakuje znacznie mniej gorzko niż ta sama czerwona cebula uprawiana na północy. Jabłko zetrzyj na grubej tarce i skrop sokiem z cytryny.
Na talerzu do serwowania ułożyć warstwę ryby, cebulę i warstwę startego jabłka. Sałatkę posyp mielonym czarnym pieprzem i posmaruj majonezem. Przykryj każdą porcję folią spożywczą lub wysoką pokrywką i wstaw do lodówki na pół godziny. Przed podaniem posyp sałatkę kruszonym serem i udekoruj gałązką pietruszki.
Krok 3
Tuńczyk w puszce można wykorzystać do przygotowania sałatki ze świeżych warzyw. Do tego dania będziesz musiał spuścić olej z puszki tuńczyka w puszkach, usunąć duże kości i zagnieść rybę.
Do salaterki włożyć świeży ogórek, pokrojoną paprykę i liście sałaty. Dodaj przygotowaną rybę do warzyw.
Aby przygotować dressing, wymieszaj łyżkę soku z cytryny z dwiema łyżkami oliwy z oliwek, kroplą soli i zmielonym czarnym pieprzem. Wymieszaj dressing i polej sałatką.
