Dla odmiany serniki można gotować w piekarniku. Są smaczniejsze niż te gotowane na patelni i zdrowsze.
Czy to jest to konieczne
- - pergamin;
- - Papier do pieczenia;
- - sito;
- - mikser;
- - blender;
- - twarożek 350 g;
- - gotowany ryż 1 szklanka;
- - rodzynki 2 łyżki. łyżki;
- - cukier 100 g;
- - jajko kurze 1 szt.;
- - mąka 3 łyżki. łyżki;
- - kasza manna 2 łyżki. łyżki;
- - sól na czubku noża;
- - cukier waniliowy 5 g.
- Do kremu:
- - twaróg 4 łyżki. łyżki;
- - śmietana 100 ml;
- - cukier 2 łyżki. łyżki;
- - maliny 1 szklanka;
- - skórka z cytryny 1 łyżka. łyżka;
- - sok z cytryny 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta. Twaróg przetrzeć przez sito i wymieszać z ugotowanym ryżem. Dodaj cukier waniliowy i zwykły, rodzynki, sól i jajko. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając mąkę i kaszę mannę. Pozostaw na 10-15 minut, aby kasza manna nabrzmiała.
Krok 2
Wlej śmietanę, twaróg do głębokiej miski i ubijaj mikserem przez 2-3 minuty. Połowę malin zachowaj na przybranie, a resztę zmiksuj blenderem.
Krok 3
Dodaj puree jagodowe, cukier, skórkę z cytryny do masy twarogowo-kwaśnej i ubijaj mikserem na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania śmietany dodaj sok z cytryny.
Krok 4
Z przygotowanego ciasta uformować tortille. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż ciastka. Zrób małe wcięcie na środku każdego sernika. Umieść kremowe nadzienie w rowkach. Serniki piecz przez 30 minut w 200 stopniach na złoty kolor.
Krok 5
Przygotowane serniki udekoruj malinami i podawaj.
