Serniki z nadzieniem z kwaśnej śmietany doskonale nadają się do świątecznego picia herbaty i spotkań z gośćmi. Serniki są pyszne, delikatne, pożywne i sprawią radość wszystkim domownikom i gościom. Serniki przygotowywane są szybko i nie wymagają dużych nakładów pieniężnych. Twaróg służy jako nadzienie do sernika, co świadczy o przydatności wypieku.
Czy to jest to konieczne
- - 650-750 g ciasta drożdżowego maślanego sponge
- - 220-270 g tłustego twarogu
- - 1 jajko
- - 150-170 g cukru
- - 90-110 g rodzynek
- - 90-110 g owoców kandyzowanych
- - 330-340 g świeżej kwaśnej śmietany
Instrukcje
Krok 1
Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na 17-23 minuty. Twarożek przełożyć na sito pokryte gazą, docisnąć ciężkim przedmiotem, odstawić na 45 minut. Następnie twarożek przetrzeć przez sito, wymieszać z ubitą masą cukru i jajek. Rodzynki włożyć do durszlaka, osuszyć, dodać do twarogu. Pokrój kandyzowane owoce na małe kawałki i dodaj do twarogu.
Krok 2
Ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta, podzielić na 2 placki. Rozłóż nadzienie niewielką warstwą na obu tortillach. Zawiń ciasto w bułkę.
Krok 3
Pokrój bułkę twarogową na kawałki, połóż na blasze w pewnej odległości od siebie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 20-24 minuty.
Krok 4
Ubij śmietanę blenderem. Tak przygotowane serniki wkładamy na gorąco do filiżanki i zalewamy kwaśną śmietaną. Przykryj folią i ostudź.
