Cherry jest młodszą siostrą czereśni. Dlatego nie dziwi fakt, że na pierwszy rzut oka prawie niemożliwe jest odróżnienie tych dwóch jagód. Trzeba to jednak zrobić, ponieważ korzyści płynące z wiśni i korzyści płynące z wiśni to dwa różne tematy, chociaż jest coś wspólnego między tymi dwiema kulturami.
Niesamowity pigment antocyjanów
Mówiąc o zaletach wiśni, przede wszystkim należy wspomnieć o antocyjanie – substancji, która zapewnia bogaty czerwony kolor skórki wiśni. Nie tylko sprzyja lepszej przyswajalności jagód, ale także ma szeroki zakres działania na człowieka. Antocyjany mają więc właściwości antyoksydacyjne i chronią komórki przed procesami prowadzącymi do ich przedwczesnego starzenia. Ponadto ma właściwości antyseptyczne, dzięki czemu dostając się do przewodu pokarmowego człowieka, w niecałą godzinę zabija infekcje jelitowe i czerwonkowe. I jeszcze jedną zaletą tego pigmentu jest wzmocnienie ścianek zarówno najmniejszych naczynek, jak i dużych naczyń.
Kumaryny, pektyny i nie tylko
Korzyści z wiśni są oczywiste dla osób cierpiących na anemię. Ta jagoda jest jakby stworzona przez naturę w celu leczenia anemii: żelazo, miedź, magnez wraz z witaminami B i C zwiększają poziom hemoglobiny we krwi. Co więcej, im wiśnia jest kwaśna, tym wyraźniejsze są jej dobroczynne właściwości.
Nie możemy zapomnieć o kumarynach, które są tak bogate w wiśnie. Są to związki organiczne, które w dużych ilościach szkodzą organizmowi, a w umiarkowanych „dawkach” tylko mu przynoszą korzyści. Tak więc w wiśniach kumaryny występują w niewielkich ilościach, co oznacza, że zmniejszają krzepliwość krwi i minimalizują ryzyko powstawania zakrzepów.
Pektyna, która jest również bogata w wiśnie, poprawia motorykę jelit. Kwas chlorogenowy umożliwia normalne funkcjonowanie nerek i wątroby.
etnonauka
Dobroczynne właściwości wiśni znane są od dawna. Od niepamiętnych czasów sprowadzają się do nas proste, ale skuteczne przepisy. Na przykład napary z liści wiśni pomogą zatrzymać krwawienie różnego pochodzenia. Rosół w mleku przyniesie ulgę osobom cierpiącym na choroby wątroby.
W przypadku opuchlizny, dny moczanowej, obrzęków i innych dolegliwości związanych z wysoką zawartością mocznika w organizmie na ratunek przyjdą właściwości moczopędne łodyg czerwonej jagody. Sprzyjają wydalaniu nadmiaru płynów z organizmu i działają łagodnie ściągająco.
Miłośnicy wiśni mogą cieszyć się i czerpać korzyści z jedzenia wiśni nawet zimą. Aby to zrobić, wystarczy zamrozić świeże owoce i pozostawić je do przechowywania w zamrażarce. W zimnych porach pomogą wesprzeć układ odpornościowy i zapomnieć o przeziębieniach, ponieważ dzięki takiej „krio-zabiegowi” wiśnie zachowują pełen zestaw minerałów i witamin.
Korzyści płynące z wiśni doceniają również kosmetolodzy, którzy z jej owoców polecają tworzenie odmładzających maseczek i kojących balsamów do skóry. Przeciwwskazań do jego stosowania jest niewiele: to cukrzyca, otyłość oraz niektóre choroby przewodu pokarmowego związane z wysoką kwasowością.
