Delikatne ciasto o aromacie biszkoptów, sufletu i słodkiej maliny. Miłośnicy słodyczy będą zachwyceni.
Czy to jest to konieczne
- Na suflet:
- - niskotłuszczowy twarożek - 200 g;
- - krem - 500 ml;
- - cukier puder - 150 g;
- - żelatyna - 30 g4
- - woda - 0,5 szklanki;
- - maliny świeże lub mrożone - 300 g;
- - chipsy czekoladowe do dekoracji.
- Na herbatniki:
- - jajka - 5 szt. 4
- - cukier - 1, 5 filiżanek;
- - mąka - 200 g;
- - wanilia na czubku noża lub paczka cukru waniliowego.
Instrukcje
Krok 1
Żelatynę zalać zimną przegotowaną wodą przez 30-40 minut, aż pęcznieje. Zrób ciastko. Ubić cukier i jajka na puszystą masę, a objętość masy powinna kilkukrotnie wzrosnąć. Delikatnie dodawać mąkę, ciągle mieszając ciasto z jednej strony i od góry do dołu. Następnie dodaj wanilinę na czubek noża lub paczkę cukru waniliowego. Gotowe ciasto wlewamy do foremki i biszkopt pieczemy w 170 stopniach na złoty kolor.
Krok 2
Gotowy biszkopt ostudź, pokrój na 2 części i zrób jedną z nich cieńszą. Pokrój drugą dużą połowę na małe, równe kostki.
Krok 3
Zrób suflet. Zetrzyj niskotłuszczowy twarożek i ubij go cukrem pudrem. Nie przerywając ubijania masy, dodaj do niej śmietanę cienkim strumieniem. Pokonaj jeszcze kilka minut, masa powinna zwiększyć swoją objętość. Kontynuując bicie, dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy twarogowej.
Krok 4
Przykryj spód i boki formy folią spożywczą. Na spód połóż trochę malin, a następnie ułóż warstwę sufletu. Następnie kawałki biszkoptu. Kontynuuj nakładanie warstw, aż zabraknie sufletu i biszkoptu. Na wierzchu połóż biszkopt.
Krok 5
Włóż ciasto do zamrażarki na co najmniej 30 minut, a następnie do lodówki na kolejne 1,5-2 godziny. Następnie odwróć formularz. Usuń folię spożywczą. Wierzch ciasta posyp kawałkami czekolady.
