Malinowe blanki na zimę to hit, do którego miłość trwa już od wielu lat. A smak dżemu malinowego z cynamonem i imbirem jest nie do pochwały. Ci, którzy go przygotowują, z wielkim trudem potrafią się powstrzymać, aby nie zjeść dżemu, zanim jeszcze zostanie rozłożony w słoikach.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kilogram malin
- - kawałek korzenia imbiru z kciukiem
- - 2 laski cynamonu
- - 300 gramów cukru
- - 1 opakowanie zhelix 2: 1
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz spłukać maliny. Ponieważ ta jagoda jest prawdopodobnie najdelikatniejsza ze wszystkich, należy to zrobić bardzo ostrożnie. Zbierz go w małych porcjach w durszlaku i włóż do dużego garnka z wodą, a następnie pozwól wodzie spłynąć.
Krok 2
Następnie przetrzyj maliny przez sito. Nie wycieraj całej jagody od razu, musisz podzielić ją na 3 części. Aby wycisnąć z ciasta cały sok jagodowy, będziesz musiał poświęcić trochę czasu i wysiłku. W porządku, jeśli podczas tego procesu niektóre kości nadal przesiąkają przez sito.
Krok 3
Dokładnie opłucz imbir, osusz ręcznikiem papierowym lub serwetką i zetrzyj do włóknistego rdzenia na drobnej tarce. Wyrzuć rdzeń. Tarty imbir powinien zamienić się w łyżkę pełną zjeżdżalni.
Krok 4
Do malin włożyć starty imbir, delikatnie wymieszać.
Krok 5
Odmierz 300 gramów cukru do miski, wyjmij z niej 2 łyżki piasku do innej miski i wymieszaj z żelatyną.
Krok 6
Wlej maliny i imbir mieszanką zhelfix i cukru, dodaj dwie laski cynamonu do tego samego rondla.
Krok 7
Rondelek z malinami postawić na kuchence na dużym ogniu i zagotować. Po ugotowaniu dodaj pozostały cukier do syropu malinowego, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 8
Gotuj przez trzy minuty bez przerywania mieszania. Po tym czasie wyłącz ogień, usuń piankę z dżemu.
Krok 9
Gorący dżem wlej do wstępnie wysterylizowanych słoików. Zakasać.
