Galaretki można zrobić na dwa sposoby. Kup w sklepie specjalny brykiet lub proszek, rozcieńcz wodą i zagotuj. Ale lepiej samemu gotować galaretkę z naturalnych produktów. Taki napój okaże się zarówno zdrowszy, jak i smaczniejszy.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 litry wody;
- 1-2 łyżki. syrop jagodowy lub dżem;
- 2 łyżki stołowe skrobia ziemniaczana;
- cukier do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wlej wodę do rondla i podpal. Skrobię ziemniaczaną rozpuścić oddzielnie w szklance ciepłej wody. Dobrze wymieszaj. Gdy woda na patelni zacznie się gotować, wlej skrobię cienkim strumieniem. Jeśli osad pozostanie na dnie szklanki, można go rozcieńczyć niewielką ilością wody i przesłać na patelnię. Upewnij się, że nie ma grudek.
Krok 2
Dodaj syrop jagodowy lub dżem do wrzącej wody. Idealny syrop z konfitury wiśniowej lub aroniowej, konfitura z czerwonej lub czarnej porzeczki, maliny, truskawki, żurawiny. Możesz również użyć asortymentu tych jagód. Najważniejsze, że nie ma kości i skórek. Lepiej użyć domowego dżemu lub syropu. Są znacznie bardziej pachnące i nie ma w nich konserwantów. Do smaku galaretkę można również dosłodzić cukrem.
Krok 3
Jeśli nie masz domowej roboty dżemu, zrób syrop ze świeżych lub mrożonych jagód. Weź 300 gram wiśni, malin, czerwonych porzeczek lub żurawiny. Dodaj cukier do smaku. Poczekaj, aż jagody zaczną się wyciskać, na małym ogniu. Mieszaj, aby masa się nie spaliła. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę.
Krok 4
Gotuj przez kolejne 5-10 minut, następnie ostudź i przecedź jagody przez sito, aby pozbyć się skórek i nasion. Teraz można je dodać do galaretki. Również syrop wytwarzany jest z suszonych owoców. To prawda, że taki napój będzie mniej aromatyczny i bogaty.
Krok 5
Dobrze wymieszaj mieszaninę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i odczekać pięć minut. Jeśli wydaje ci się, że galaretka nie jest wystarczająco gęsta, możesz rozcieńczyć trochę więcej skrobi i dodać do patelni. W takim przypadku należy go bardzo ostrożnie wlać, aby nie powstały grudki.
Krok 6
Skosztuj napoju. Czy ma wystarczająco dużo syropu jagodowego i cukru? Jeśli nie, dodaj je również. Gotuj galaretkę jeszcze przez kilka minut, następnie zdejmij z ognia i ostudź. Wlej napój do szklanek i podawaj.
