„Aperyt” w tłumaczeniu z francuskiego oznacza „otworzyć”. Aperitif to nie tylko napój alkoholowy na zaostrzenie apetytu, to wykwintny francuski rytuał gościnności, sposób na zajęcie gości przed obiadem, podczas półgodzinnego oczekiwania, rozweselenie i pobudzenie apetytu. W niektórych krajach europejskich koktajl aperitif podaje się nawet na śniadanie lub podwieczorek, w Anglii aperitif jest rytuałem przed obiadem. Jak przygotować aperitif koktajlowy?
Instrukcje
Krok 1
Koktajl „Martini Dry” to udany lekki aperitif składający się z 60 ml ginu i 20 ml wytrawnego białego wermutu. Nie zapomnij o oliwce. Ubij napoje alkoholowe w shakerze z lodem, podawaj w kieliszku koktajlowym ozdobionym oliwką na szpikulcu.
Krok 2
Aperitif „Szmaragdowa Bogini” przygotowywany jest z 20 ml likieru Curacao, 20 ml pernotu anyżowego, 80 ml soku pomarańczowego i 80 ml soku z marakui. W shakerze wstrząśnij likier, aperitif i soki. Dodaj pokruszony lód, ponownie wstrząśnij, wylej miksturę. Sok pomarańczowy z niebieskim Curacao nabierze szmaragdowego koloru. Do dekoracji aperitif służy pomarańczowy pierścień. Koktajl podawany jest ze słomką.
Krok 3
Koktajl bezalkoholowy Signor Tomato jest również niezłym aperitifem. Składniki: 100 ml soku pomidorowego, surowe 1 żółtko, 2 łyżeczki. świeżo wyciśnięty sok z cytryny, ząbek czosnku lub szczypiorku, mielony czarny pieprz. Czosnek lub cebulę zmiel w moździerzu, wymieszaj w shakerze z resztą składników. Dodaj kostkę lodu.
Krok 4
Aperitif sherry "Adonis" składa się w 2/3 z sherry i 1/3 wytrawnego białego wermutu, przybranego skórką pomarańczową. Wystarczy wymieszać oba napoje w shakerze i podawać w kieliszku koktajlowym z kawałkami skórki.
