Naleśniki i naleśniki to klasyczny rodzaj pysznego, smacznego i satysfakcjonującego ciasta. Spróbuj zrobić naleśniki z parmezanem, a oryginalny deser stanie się stałym daniem na Twoim stole zarówno w zwykły dzień, jak i na wakacjach.
Czy to jest to konieczne
- - 350 ml mleka;
- - 160 g mąki;
- - szczypta soli;
- - 125 g parmezanu;
- - łyżka ghee;
- - 5 plastrów gotowanej szynki;
- - 100 g sera Adyghe (Suzdal) z ziołami;
- - goździk;
- - folia aluminiowa.
Instrukcje
Krok 1
Ubij jajka w misce. Wlej mleko, mieszaj do uzyskania gładkości. Wsyp mąkę i starty parmezan do połowy mieszanki mleka i jajek, sól.
Krok 2
Po wymieszaniu wlej pozostałą mieszankę mleka. Zagnieść ciasto bez grudek. Odstawić na około 30 minut, aby mąka spęczniała.
Krok 3
Dobrze rozgrzej patelnię, rozpuść łyżkę ghee lub oleju roślinnego.
Krok 4
Wlej ciasto na patelnię, poruszając nim z boku na bok, aby równomiernie rozłożyć ciasto.
Krok 5
Naleśniki grillujemy na największym palniku na średnim (lub nieco wyższym) ogniu. Umożliwi to równomierne rozgrzanie patelni.
Krok 6
Gdy wierzchnia strona naleśnika zacznie wysychać, odwróć go na drugą stronę, smaż z drugiej strony do przyjemnego, lekkiego rumieńca.
Krok 7
Gotowe naleśniki z patelni, wystudzić na talerzu. Naleśniki posmarować cienko w 2/3 serem i ziołami, a na wierzch położyć plaster szynki.
Krok 8
Zrób pusty ślimak. Delikatnie zacznij zwijać naleśnik w roladę od strony natłuszczonej.
Krok 9
Gotowy przedmiot szczelnie zawinąć w folię aluminiową i umieścić w lodówce na kilka godzin.
Krok 10
Zrolowane naleśniki przed podaniem pokrój w plastry o grubości około 2 cm, ułóż w formie ślimaka.
Krok 11
Umieść 2 okruchy sera na przodzie i włóż do nich goździki, przedstawiające rogi ślimaka.
