Wypróbuj ten wykwintny substytut puree ziemniaczanego! Z pewnością to docenisz, zwłaszcza jeśli podczas serwowania udekoruj łyżką rustykalnej kwaśnej śmietany i posiekanymi ziołami…
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- - 120 ml kremu ciężkiego;
- - 4 duże bulwy ziemniaka;
- - 200 g parmezanu;
- - 200 g masła;
- - 4 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
- - sól, pieprz i zmielony suszony czosnek do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Każda bulwa ziemniaka jest dobrze umyta, usuwając cały brud (jeszcze lepiej jest użyć specjalnej szczotki do warzyw, jeśli masz ją w swoim gospodarstwie).
Krok 2
Przecinamy go w poprzek, ale nie docinamy do końca: ziemniaki powinny przypominać rozczochraną książkę.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
Krok 4
Lepiej jest wstępnie zamrozić olej w zamrażarce, aby ułatwić sobie z nim pracę. Następnie kroimy go w cienkie plasterki. Włóż mały kawałek do każdego nacięcia na bulwie. Posolić i popieprzyć warzywa korzeniowe z całego serca i posypać suszonym mielonym czosnkiem. Wysyłamy go do piekarnika na około 30-40 minut - wszystko zależy od mocy Twojego piekarnika i oczywiście wielkości ziemniaków.
Krok 5
15 minut przed gotowością wlej warzywa korzeniowe gęstą śmietaną, a następnie trzy sery i posyp ziemniaki. Połóż gotowe ziemniaki na talerzu i „ukoronuj” łyżką kwaśnej śmietany i drobno posiekaną ulubioną zieleniną. Takie ziemniaki będą doskonałym dodatkiem do grillowanego kurczaka, ale równie dobrze mogą służyć jako samodzielne obfite danie!
