Z ziemniaków można przygotować dziesiątki różnych potraw. Jest smażony, gotowany, pieczony i faszerowany. Spróbuj ziemniaków z tofu - twarogiem fasolowym. Faszerowane warzywa są świetną przekąską lub daniem głównym na lunch lub kolację.
Czy to jest to konieczne
-
- 8 średnich ziemniaków;
- 200 g tofu;
- 100 g sera emmentalskiego;
- 1 jajko;
- pęczek zieleniny;
- sól i pieprz.
- Do drugiego nadzienia:
- 200 g tofu;
- 150 g fileta z kurczaka;
- 1 papryka;
- suszone zioła prowansalskie;
- starty parmezan;
- sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Umyj ziemniaki i gotuj je bezpośrednio w skórce w osolonej wodzie do połowy - bulwa powinna pozostać gęsta. Do tego dania zaleca się wybór odmian, które nie są rozgotowane. Ziemniaki wyjąć z wody i ostudzić, a następnie osuszyć ręcznikiem. Pokrój bulwy na pół, usuń część miąższu, aby pozostały ziemniak zachował swój kształt. Miąższ przełożyć do miski i rozgnieść widelcem na puree.
Krok 2
Zadbaj o farsz. Pokrój tofu w drobną kostkę i dodaj do puree. Ser, na przykład emmental, zetrzyj na grubej tarce, dodaj większość do pozostałych produktów. Posiekaj zioła i dodaj do puree. Tam rozbij jajko, posol i pieprzem masę, a następnie dokładnie wymieszaj. Aby dodać wyjątkowego smaku, możesz użyć papryki, a nie czarnego pieprzu. Napełnij ziemniaka nadzieniem, posyp resztkami tartego sera.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść połówki ziemniaków nadzieniem do góry na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz naczynie krótko, tylko kilka minut, aż ser się rozpuści. Podawać na gorąco. Do takich ziemniaków dobrze pasuje sałatka ze świeżych pomidorów i ziół z olejem roślinnym. Jako sos na przystawkę najlepiej podawać kwaśną śmietanę.
Krok 4
Przygotuj inny rodzaj nadzienia. Aby to zrobić, ugotuj pierś z kurczaka do miękkości i drobno posiekaj. Połącz z drobno posiekanym lub mielonym tofu. Pokrój paprykę w cienkie paski i smaż na gorącym oleju roślinnym przez 3-4 minuty. Dodaj do kurczaka i tofu. Doprawić solą i pieprzem, dodać suszone zioła prowansalskie. Napełnij „pudełka” ziemniaczane przygotowane według pierwszego przepisu nadzieniem. Na każdą posyp trochę startego parmezanu. Piec w nagrzanym piekarniku przez 5-7 minut.
