Jak Gotować Ziemniaki Nadziewane Grzybami I Boczkiem

Jak Gotować Ziemniaki Nadziewane Grzybami I Boczkiem
Jak Gotować Ziemniaki Nadziewane Grzybami I Boczkiem

Wideo: Jak Gotować Ziemniaki Nadziewane Grzybami I Boczkiem

Wideo: Jak Gotować Ziemniaki Nadziewane Grzybami I Boczkiem
Wideo: ZIEMNIAKI NADZIEWANE FARSZEM Z BOCZKU I CEBULI #ziemniaki #boczek #obiad #szybkiedanie 2024, Marsz
Anonim

Ziemniaki nazywane są „drugim chlebem”, to warzywo jest używane do jedzenia od bardzo dawna. Trudno zaskoczyć tym składnikiem w potrawach, ale jego miłośnicy wciąż starają się to robić. Jest gotowana, smażona, a ostatnio popularnie pieczona. Pieczone ziemniaki są łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne, można je nadziewać mięsem, rybami i owocami morza, a także warzywami.

Ziemniaki faszerowane grzybami i boczkiem
Ziemniaki faszerowane grzybami i boczkiem

Faszerowane ziemniaki przygotowane według tego przepisu mogą być podawane jako dodatek, jako przystawka lub jako samodzielne danie. Ilość składników do jego przygotowania jest niewielka, a danie okazuje się bardzo smaczne. Aby ugotować cztery porcje ziemniaków nadziewanych grzybami i boczkiem, potrzebne będą następujące składniki:

  1. ziemniaki 4 duże rośliny okopowe;
  2. boczek 130 g;
  3. pieczarki 200 g;
  4. kwaśna śmietana 4 łyżki;
  5. koperek do smaku;
  6. sól dla smaku

Ziemniaki dokładnie opłukać w ciepłej wodzie i dobrze wysuszyć. Nakłuć widelcem na całej powierzchni korzeni na głębokość około 1-1,5 cm i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 190 st. C i pieczemy warzywa korzeniowe przez 1 godzinę, a gotowość sprawdzamy szpikulcem. Gdy ziemniaki są gotowe, należy je wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia, a następnie odciąć wierzch warzywa lub wykonać środkowe nacięcie wzdłuż jego dłuższego boku. Oczyść grzyby specjalną szczotką, w razie potrzeby usuń z nich zanieczyszczone miejsca, a następnie wytrzyj wilgotną szmatką i pokrój w cienkie plasterki. Boczek należy pokroić w plastry, które z kolei należy również lekko posiekać. Aby usmażyć potrawę, wlej na patelnię około 1 łyżki stołowej oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek i podgrzej. Tak przygotowany boczek wkładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy przez 3 minuty, aż uzyska chrupiącą i złocistą skórkę. Następnie dodaj posiekane pieczarki do gotowego boczku i gotuj wszystko razem przez kolejne 3 minuty na średnim ogniu do miękkości. Gdy wszystko będzie ugotowane, odłóż 2 łyżki smażonego boczku i pieczarki, aby udekorować gotowy posiłek. Aby to zrobić, musisz wybrać najsmaczniejsze kawałki chrupiącego boczku i grzybów z pikantną złotą skórką. Główną część przyszłego nadzienia należy doprawić kwaśną śmietaną i podgrzewać nad ogniem przez kolejne 1-2 minuty. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić śmietaną. Łyżką (około 1 łyżki stołowej) wyjąć część masy ze schłodzonych ziemniaków, a resztę ostrożnie posiekać łyżką. Następnie dodaj do niego przygotowane nadzienie grzybowo-bekonowe i delikatnie wymieszaj. Spłucz i osusz świeży koperek, a następnie drobno posiekaj. Gotowe ziemniaki udekorować odstawionymi grzybami i boczkiem i posypać drobno posiekanym koperkiem. Gotowe nadziewane ziemniaki najlepiej podawać od razu lub przechowywać w lodówce nie dłużej niż 12 godzin w hermetycznym pojemniku. Jeśli pieczone ziemniaki są podawane jako przystawka, głównym daniem może być wieprzowina. Jest to najbardziej soczyste mięso i dobrze komponuje się z daniami ziemniaczanymi.

Zalecana: