Co może być lepszego niż aromatyczne domowe wypieki? Nikt nie może odmówić tak pysznego ciasta, które łączy w sobie chrupiące ciasto i przewiewne nadzienie.
Czy to jest to konieczne
- 300 gr mąki
- 160 gr margaryny
- mleko 3 łyżki. łyżki
- żółtka 2 szt.
- cukier 100 gr
- Nadzienie:
- jabłka 2 kg
- skórka i sok z 1 cytryny
- jajka 6 szt.
- twarożek 1 kg
- śmietana 200 gr
- cukier 200 gr
- cukier waniliowy 1-2 torebki
- skrobia 80 gr
- dżem morelowy 6 łyżek
Instrukcje
Krok 1
Wyrobić ciasto z mąki, mleka, żółtek i cukru pudru. Włóż do lodówki na godzinę, zawinięty w folię.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkuj je w cienką warstwę i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Aby ciasto wyrosło równomiernie, nakłuj je widelcem w kilku miejscach. Ciasto piecze się do połowy przez około 15 minut.
Krok 3
Jako nadzienie obierz jabłka, pokrój w cienkie plasterki i skrop sokiem z cytryny. Czwartą część jabłek pokroić bardzo drobno.
Krok 4
Oddziel białka od żółtek. Twaróg zagnieść ze śmietaną, cukrem, wanilią, skrobią i skórką. Dodaj żółtka i drobno posiekane jabłka. Ubij białka na mocną pianę. Delikatnie wymieszaj białka z nadzieniem, wykonując ruchy od góry do dołu.
Krok 5
Na półprodukt nakładamy nadzienie. Na wierzchu ułóż plasterki jabłka. Piec twaróg przez około godzinę w 180 stopniach. Wyjmij z piekarnika i na wierzch z dżemem morelowym.
