Wiele osób uwielbia twarożek, ponieważ jest świetnym śniadaniem zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Ale niewiele osób wie, jak ten produkt różni się od swojego krewnego - zwykłego twarogu, jak jest przydatny i jak go gotować w domu.
Twaróg zbożowy to twaróg o obniżonej zawartości tłuszczu. 100 gramów produktu zawiera od 0% do 9% tłuszczu. To bardzo ważne dla zdrowej diety. To jednak nie jedyny plus tego produktu. Zawiera niezbędne dla organizmu białko, które zawiera przydatne aminokwasy - lizynę, cholinę i metioninę.
Twaróg jest bogaty w minerały takie jak wapń i fosfor. Dlatego jest bardzo przydatny dla dzieci. Ten fermentowany produkt mleczny jest zalecany do stosowania przez dietetyków. Jedynymi osobami, które są przeciwwskazane w twarogu, są osoby z nietolerancją laktozy.
Oczywiście taki produkt można kupić w każdym supermarkecie, ale aby mieć pewność, że naprawdę nie zawiera żadnych szkodliwych dodatków, lepiej ugotować go samemu, zwłaszcza że nie będzie to zbyt trudne.
Przepis:
- 1 litr mleka;
- 1, 5 łyżek chlorek wapnia;
- niskotłuszczowy krem;
- Sól.
Odtłuszczone mleko podgrzej do 40-50 ° C. Dodajemy do niego chlorek wapnia, który można kupić w każdej aptece. Ciągle mieszaj mleko, pozostawiając patelnię na małym ogniu. Zobaczysz, jak formują się zsiadłe mleko i stopniowo ziarna twarogu.
Następnie opuszczamy patelnię z przyszłym twarogiem do pojemnika z zimną wodą, kontynuując mieszanie zawartości. Jak tylko twaróg ostygnie, filtrujemy go przez gazę. W razie potrzeby powstałe ziarna twarogu można posolić i doprawić niskotłuszczową śmietaną.
Powstały twarożek można stosować z owocami, dżemem, przetworami lub dodawać do sałatek. Możesz również użyć go jako osobnego dania, krusząc świeżą pietruszkę na twarożek.
Smacznego!
