Czasami chcesz urozmaicić swoje domowe menu: zawierać słynne dania kuchni świata. Zwykle wynalazki kulinarne obcych krajów najczęściej próbuje się w restauracjach lub podczas podróży zagranicznych. Ale znając przepisy, możesz je ugotować w domu. Przygotowanie spaghetti Bolognese w domu jest dość proste.
Spaghetti Bolognese to popularne włoskie danie, czyli spaghetti z sosem mięsnym. Ponadto obowiązkowymi składnikami są wołowina i wieprzowina. Sos został wynaleziony w Bolonii, stąd nazwa. Zgodnie z klasyczną recepturą do tego sosu Włosi podają tagliatelle - rodzaj makaronu w postaci cienkich i płaskich pasków ciasta o szerokości od siedmiu do ośmiu milimetrów. Mniej tradycyjnie ten sos podawany jest z innymi rodzajami makaronów.
Aby ugotować spaghetti Bolognese w domu, potrzebne będą następujące rodzaje produktów: trzysta gramów mielonej wołowiny, dwieście pięćdziesiąt gramów spaghetti, szklanka rosołu, sto pięćdziesiąt mililitrów czerwonego wina, pięćdziesiąt gramów Parmezan, łyżka masła, dwa pomidory i ząbek czosnku, trzy łyżki oliwy z oliwek, dwie łyżki koncentratu pomidorowego, dwie łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich, cebula, pieprz czarny, sól.
Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Pokrój pomidory na małe kawałki. Zetrzyj ser.
Roztop masło na patelni, dodaj olej roślinny, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około pięć minut.
Dodaj kolejny składnik - mięso mielone, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około piętnaście minut, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu. Wlej wino do mięsa i gotuj na małym ogniu, aż płyn wyparuje.
Następnie należy włożyć pokrojone pomidory z przecierem pomidorowym, zalać bulionem i gotować przez około pół godziny. Sól, pieprz, dopraw przyprawami.
Spaghetti gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Gotowy makaron przekładamy na porcjowane talerze, polewamy sosem bolońskim, posypujemy startym serem. Danie można udekorować posiekanym koperkiem lub pietruszką.
Przygotowanie spaghetti Bolognese w domu jest łatwe. Postępuj zgodnie z przepisem, zachwyć siebie i domowników pysznymi, obfitymi i zdrowymi daniami kuchni włoskiej.
