Ciasto o ciekawej nazwie „Mrowisko” jest znane wielu - zostało przygotowane w ZSRR, przekazując sąsiadowi przepis na smakołyk na odręcznej kartce zeszytu. Przez długi czas skład składników praktycznie się nie zmieniał, a słodki slajd, jak poprzednio, ozdobiony jest makiem lub kawałkami czekolady. Nie jest trudno zrobić ciasto Anthill, postępując zgodnie z zaleceniami krok po kroku ze szczegółowym opisem działań.
Czy to jest to konieczne
- - 120 g masła na ciasto i osobno 150 g - na śmietanę;
- - 120 ml mleka;
- - 2 surowe jajka z kurczaka;
- - worek proszku do pieczenia;
- - 2 szklanki przesianej mąki;
- - puszka mleka skondensowanego;
- - mak lub mleczna/gorzka czekolada - do dekoracji ciasta.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto, mieszając w misce zmiękczone masło z jajkami kurzymi.
Krok 2
Do masy jajeczno-maślanej wlać lekko podgrzane mleko, zmielić widelcem lub ubić mikserem.
Krok 3
Mąkę przesianą 2 razy przesypać przez sito, proszek do pieczenia z torebki, zagnieść rękoma odpowiednio gęste ciasto. Nie powinien przyklejać się do dłoni ani rozprowadzać po misce.
Krok 4
Uformuj kulkę dłońmi, przełóż do torby i wstaw na godzinę do lodówki. Jeśli chcesz szybko zakończyć robienie ciasta Anthill, możesz włożyć ciasto do zamrażarki na 10 minut.
Krok 5
Rozgrzej blachę do pieczenia i posmaruj olejem. Przewiń zimne ciasto z zamrażarki przez ręczną maszynkę do mięsa z dużymi otworami lub rusztem. Jeśli w domu nie ma takich urządzeń, zaleca się po prostu wyrywać z ciasta małe kawałki, wałkować je jak robaki.
Krok 6
Kawałki ciasta pieczemy do zarumienienia w temperaturze 160 stopni, wyjmujemy z piekarnika, ostudzamy.
Krok 7
Przygotuj słodką śmietankę, ubijając masło i mleko skondensowane ze słoika za pomocą miksera. Konsystencja powinna być gęsta, jednorodna.
Krok 8
Upieczone kawałki ciasta połam rękoma na mniejsze kawałki, wymieszaj w misce z domową śmietaną.
Krok 9
Powstałą słodką masę połóż na płaskim naczyniu, tworząc dłońmi wzgórze-mrowisko. Aby masa nie przywierała do palców, można je lekko zwilżyć lub użyć łyżki.
Krok 10
Przed podaniem lekko schłodź ciasto Anthill na półce lodówki, udekoruj, jak chcesz.
