Nadchodzi wiosna. A to oznacza, że wszystkie rezerwy witamin zgromadzone przez organizm w ciągu lata zaczęły się wyczerpywać. Dlatego warto postarać się wprowadzić do diety bardziej dostępne warzywa, takie jak marchew i buraki. Ale aby zrobić to ze smakiem, możesz przygotować specjalne sałatki witaminowe bez poddawania składników obróbce cieplnej. Świeże warzywa przyniosą znacznie więcej korzyści, pomogą uporać się z niedoborem witamin i zapobiec jego skutkom.
Czy to jest to konieczne
- - buraki - 0,5 szt.;
- - średniej wielkości marchewki - 1 szt.;
- - jabłko - 1 szt.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - świeża pietruszka - 2-3 gałązki (opcjonalnie).
- - pieprz czarny mielony - 2-3 szczypty (opcjonalnie);
- - sól (opcjonalnie).
- Do tankowania:
- - jogurt klasyczny - 1-2 łyżki. l. lub olej słonecznikowy - 0,5 łyżki. l.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw obierz i opłucz marchewki i buraki. Usuń nasiona z jabłka. Jeśli jego skórka jest zbyt gęsta, to też ją obieramy.
Krok 2
Obierz ząbki czosnku i rozgnieć przez praskę do czosnku. Możesz je również zetrzeć lub drobno posiekać nożem.
Krok 3
Przygotuj miskę lub salaterkę. Zetrzyj marchewki, jabłko i buraki na grubej tarce. Aby sałatka była wizualnie piękniejsza, możesz użyć specjalnej tarki do gotowania koreańskiej marchewki. Z jego pomocą słoma okaże się długa i cienka. Alternatywnie możesz po prostu pokroić warzywa w cienkie plasterki według własnych upodobań.
Krok 4
Do salaterki wrzuć posiekane składniki, dodaj czosnek, dopraw jogurtem (lub olejem słonecznikowym) i wszystko dobrze wymieszaj. W razie potrzeby przygotowaną sałatkę można lekko osolić, dodać kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu i posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.
